健康 第125页

一鍋湯讓一家三口險喪命！很多人常喝這種湯！

前段時間，姜老太的老伴在菜市場買了絲瓜，燉了個雞湯，吃的時候發現絲瓜有點苦，沒捨得扔就硬著頭皮將一鍋雞湯喝了下去。此後，一家三口先後出現上吐下瀉的症狀，被緊急送往醫院搶救。

醫生表示，在搶救過程中，姜老太太和她母親多次嘔吐腹瀉，而且帶有明顯血跡。血壓下降，體內出現炎症，還因為中毒導致了肝損傷。因情況嚴重，經過長達6個小時的急救後，3人總算暫時脫離危險……

原來苦絲瓜是元兇

內含有生物毒素

醫院的化驗結果表示，姜老太太一家3口的嘔吐物、排泄物中均含有鹼糖甙生物毒素，而這種毒素源自苦絲瓜。也正是這種毒素造成3人中毒，並險些要了他們的性命。

醫生表示，苦絲瓜含有的毒素其毒性不亞於砒霜！這種毒素即使通過高溫也難以溶解。

醫生建議：

家裡吃絲瓜前，最好用舌頭舔一下去皮的絲瓜肉，有苦味即有毒，不可食用；炒熟的絲瓜如發現有苦味，應連同鍋里的其他食物一起丟掉！

除了苦絲瓜外，這些蔬菜都有毒！

發芽的土豆

發芽的土豆或變青的綠皮中,含有龍葵鹼,食用後對胃腸薪膜有較強的剌激性和腐蝕性,對中樞神經有麻痹作用,嚴重的還危及生命。

青西紅柿

青番茄含有同發芽土豆相同的有毒物質一一龍葵鹼。食後會產生噁心、嘔吐、膚色青紫、流涎、頭暈等中毒症狀。生著吃危險性更大！

腐爛的生薑

腐爛的生薑會產生一種叫黃樟素的致癌物質，可誘發肝癌、食道癌。

鮮扁豆

鮮扁豆中含有皂甙和生物鹼，有毒，但遇熱後會溶解。食用前應用沸水焯透或過油，或干煸至變色後食用。

黑斑紅薯

如果紅薯表皮呈黑色或褐色斑點，或者已經發芽，建議消費者不要購買。表皮呈黑褐色或有黑色斑點的紅薯是受了黑斑病菌的污染。黑斑病菌的毒性可使紅薯變硬、發苦，毒性大，而且此毒素無論水煮或火烤，其生物活性均不宜被破壞，最好不要食用。

今日冬至，你也許會收到很多資訊教你冬至應該吃什麼做什麼，但有時候，知道不能做什麼更重要。

冬至，在古代都放假！《後漢書》有這樣的記載：「冬至前後，君子安身靜體，百官絕事，不聽政。」換句話說，今天最好什麼都不做。冬至，陰極而陽生。冬至是陰陽轉化的關鍵節氣，也是人體陽氣最弱的節氣，冬至過後陰極而陽生，這個時候老年人的發病率會猛增，患心臟和高血壓病的人往往會病情加重，患「中風」者增多，要特別提高警惕。

明白冬至的含義，我們就知道如何養生。而冬至這一天養生的核心就是「躲」！

1 躲饕餮

冬至少不了聚會，難免會暴飲暴食。很多人會奇怪，平時大吃大喝沒事，偏偏這個時候腸胃特別難受。這是因為冬至陽氣最弱，身體運化不了太多的食物，管住嘴就可以避免一場腸胃浩劫。

2 躲寒涼

冬至，是人體抵抗力最差的時候，人體生髮的陽氣就好比微弱的小火苗。這時若受寒得感冒，往往會持續很久都不愈。小心的保護自己，避寒風，避冷水，避生冷飲食格外重要。

3 躲房事

不管你信不信，在中國古代就有一套完整的優生優育守則：大體上說是在雙方身體狀況都比較旺盛的情況下，既不傷元氣又容易讓孩子健康。冬至這個火苗最弱的時候還是儘量避開為妙。

4 躲大汗

都說生命在於運動。但凡事有度，中醫講汗為心之液，在大量排汗的同時也耗費了大量精氣。特別是冬至這個讓身體安靜休養的日子，並不適合把身體的小能量浪費掉。所以像劇烈運動，蒸桑拿之類的大汗淋漓事情冬至就免了吧。

5 躲是非

哪裡有人哪裡就是江湖，特別是聚會聚餐。請在這時能避則避，預先管理好情緒。君不見，多少高血壓心腦血管疾病便是一個激動情緒引發的命案。

6 躲思慮

有史為證：白髮三千丈緣愁似個長。在古代朝廷都下旨不議事了，其原由就為了養生，對於我們平民百姓，再忙也忙不過皇上，腦子可以歇歇了。

總之，「冬至一陽生」，我們要好好保護這一絲生機。只有人體內陽氣充足，才會祛病延年。如果冬至這天過度消耗陽氣，體內陽氣儲存不足，則次年春天容易四肢無力，頭暈欲厥，對養生不利。

冬至 | 冬節，夜至長而晝至短。麋角解，熊深眠。一陽生，水泉動。白雪生爐煙，林園驚早梅。冬至大如年，納履添新歲。此時節，闔家圍圓，劏雞宰羊祭祖，餃子湯糰乞福。或寒中取暖，閒話今年往事。或寒暄一壺酒，圍爐饋別舊歲。或安身靜體，做個羈旅獨眠人。無論如何，冬至可長歌，可醉飲，惟不可離去。

地雷復卦，稱為冬至一陽生。易曰：先王以至日閉關，商旅不行。中國古代對冬至很重視，冬至被當作一個較大節日，曾有「冬至大如年」的說法，而且有慶賀冬至的習俗。《漢書》中說：「冬至陽氣起，君道長，故賀。」人們認為：過了冬至，白晝一天比一天長，陽氣回升，是一個節氣迴圈的開始，也是一個吉日，應該慶賀。《晉書》上記載有「魏晉冬至日受萬國及百僚稱賀……其儀亞於正旦。」說明古代對冬至日的重視。

冬至，是中國農曆中一個重要的節氣，也是中華民族的一個傳統節日，冬至俗稱「冬節」、「長至節」、「亞歲」等。早在二千五百多年前的春秋時代，中國就已經用土圭觀測太陽，測定出了冬至，它是二十四節氣中最早制訂出的一個

冬至之後，雖然太陽高度角漸漸高起來了，但這是一個緩慢的恢復過程，每天散失的熱量仍舊大於接收的熱量，呈現「入不敷出」的狀況。 到了「三九天」，積熱最少，溫度最低，天氣也就越來越冷了。此時如果有冷空氣的影響，天氣就更為寒冷。待到過了這個「冷鋒」之後，天氣就會漸漸變暖。 所以說「冷在三九」，而「九九」已在夏曆一月、二月，中國大部分地區已入春，因此「九九艷陽天」。

中國古代將冬至分為三候：「一候蚯蚓結；二候麋角解；三候水泉動。」傳說蚯蚓是陰曲陽伸的生物，此時陽氣雖已生長，但陰氣仍然十分強盛，土中的蚯蚓仍然蜷縮著身體；麋與鹿同科，卻陰陽不同，古人認為麋的角朝後生，所以為陰，而冬至一陽生，麋感陰氣漸退而解角；由於陽氣初生，所以此時山中的泉水可以流動並且溫熱。

冬至日是一年中白天時間最短的一天。過了冬至以後，太陽直射點逐漸向北移動，北半球白天逐漸變長，夜間逐漸變短，所以，有俗話說，「吃了冬至面，一天長一線。」另外，冬至開始「數九」，冬至日也就成了「數九」的第一天。關於「數九」，民間流傳著的歌謠是這樣說的，「一九、二九不出手，三九、四九冰上走，五九、六九沿河看柳，七九河開，八九燕來，九九加一九耕牛遍地走。」

古人最初過冬至節是為了慶祝新的一年的到來。古人認為自冬至起，天地陽氣開始興作漸強，代表下一個迴圈開始，是大吉之日。因此，後來一般春節期間的祭祖、家庭聚餐等習俗，也往往出現在冬至。冬至又被稱為「小年」，一是說明年關將近，余日不多；二是表示冬至的重要性。

每年農曆冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。諺云：「十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。」這種習俗，是因紀念「醫聖」張仲景冬至舍藥留下的。

唐宋時，以冬至和歲首並重。南宋孟元老《東京夢華錄》：「十一月冬至。京師最重此節，雖至貧者，一年之間，積累假借，至此日更易新衣，備辦飲食，享祀先祖。官放關撲，慶祝往來，一如年節。」

西蘭花是營養豐富的綠色食品，在心血管疾病跟癌症的防治上有著顯著的功效。關於西蘭花的功效你了解多少呢？關於西蘭花的烹飪技巧你又了解多少呢？下面讓小九帶你來學習西蘭花怎樣做更營養吧！

西蘭花是越來越受到廣泛關注跟喜愛的家常菜之一。西蘭花富含維生素、胡蘿蔔素和蛋白質，所含的營養成分在同種類蔬菜排行榜上是NO1.的，可是被譽為蔬菜中的皇冠。最吸引大眾喜歡的一點就是西蘭花的防癌功效了，但是好多廚房中愛好者都表示西蘭花怎麼切都切得不好看，而且西蘭花的火候也不是很好掌握，不小心就煮得太老了。

那西蘭花怎樣從切到烹飪都有一套完美的流程教程呢？不怕，小九這裡有妙招！

西蘭花不要用到切，我們要用掰的，掰的才完美。

很多人在做西蘭花的時候都是直接用刀切的，你是不是每次切都會發現好多碎小的簇掉下來呢？而且相互之間的黏連也阻礙了我們的刀切。直接一刀切下去的話，就直接花簇給切到碎了，我們的家用粘板上也會留下很多花簇是吧，然後也不方便烹調。

所以西蘭花是不方便用刀切的，直接用手掰開，一手抓住小簇的根部，另外一隻手就直接掐一下就能完美摘除一小朵完整的西蘭花出來了。是不是很方便呢？

如果你真的需要用刀來切的話，小九建議你先把西蘭花那根部的最厚大的部分給切掉，反正這部分完美也不吃。然後就看下黏連，黏連最少的地方看準了，直接一到下去，就直接用這個方法切好整個西蘭花就OK了哈！

西蘭花怎樣煮會更加好吃，口感會更佳呢？

最簡單的烹飪方法就是直接用水煮西蘭花了，水煮的西蘭花雖然能保持新鮮綠色外觀，但是口感也會變軟，同時吃起來也是不爽口的，烹飪西蘭花最好的方式就是直接用蒸的方式了。怎樣蒸呢？

我們用隔水蒸的方式來做西蘭花，先在鍋中將水燒開，接著將切好洗乾淨的西蘭花放在蒸籠裡邊，這種清淡的烹飪方式，還能保持西蘭花的營養成分，同時還能保持西蘭花比較爽脆的口感哦！

西蘭花烹飪時間多久最適合呢？

西蘭花的烹飪時間是不宜太久的，不管你用的哪種烹飪方式，都要做到減少烹調的時間。當你發現西蘭花的顏色開始發生變化，就是變成油綠色之後，你就要注意了，大概再過1分鐘就差不多可以起鍋了。西蘭花如果烹調時間太長的話就會變黃變軟，自然而然的西蘭花的營養成分就會流失很大一部分了。

關於西蘭花的營養價值以及烹飪技巧大家都明白了嗎？好了，小九餓了，趕緊進廚房蒸個西蘭花吃先！

高抬腿動作，可促進腿部的脂肪燃燒。

1、做高抬腿運動

每天起床後，可以在客廳或房間做五組高抬腿運動，每組一分鐘，每做完一組可以休息一會。高抬腿是一種很好的瘦大腿運動，可以很好地運動到大腿上的肌肉，促進腿部脂肪的燃燒。

2、拍打腿部去浮腫

辦公室的粉領族坐在電腦前，沒事做就多拍打自己的腿部，怎樣拍都行，最主要就是幫助腿部加速血液循環，讓下半身的有毒物質盡量排出體外，可以有效解決腿部浮腫問題。

3、踩自行車

踩自行車的過程，充分鍛練腿部肌肉，能讓多餘的脂肪消失。

有空的時候，可以騎腳踏車出去郊外或附近的公園玩玩，對減掉大腿的贅肉很有效。

踩自行車的過程中可以很好地鍛練到自己大腿的肌肉，讓它得到充分的鍛練，多餘的脂肪就很容易消失了。

4、多走路

為了拉伸腿部肌肉，促進淋巴迴流，也可以採用直立姿勢上下運動腳後跟的方法。走路時，可以試試稍微快速的大步走，不但可以拉伸腿部肌肉，又能收縮肌肉。

5、多按摩腿部

腿部按摩能夠幫助排出身體廢物，達到瘦腿的目的。按摩虛胖的大腿和屁股部位，特別容易消除腫脹感，由於大腿和屁股部位是淋巴結分布的重要位置，而淋巴按摩正是沿著淋巴的流動線路進行按摩，所以一定要先知道淋巴流動的方向。腳、腹部、腰部等處的淋巴，都是往上流向此處。

在按摩時，除了採取由下往上的方向，還可針對局部大腿內、外側周圍，利用雙手揉捏、扭轉肌肉，除了活絡淋巴循環，也可以刺激大腿周圍的膽經，減少下半身腫脹現象。

6、睡前瘦腿

睡前可以做一些瘦腿操，燃燒一下大腿多餘的脂肪。其中一種簡單的瘦腿操：側睡在床上，將身體躺直，抬起遠離床那隻腳，抬到與床差不多垂直，反覆抬腳動作二十次。

然後換一個方向側身睡，用另一隻腳做抬腳運動，直到感受到大腿酸軟就可以停止。這是很不錯的瘦腿操，躺在床上還沒睡得著的時候要多做，一個星期後，你會發現你大腿內側的肌肉變得結實，大腿變得纖細了。

7、遊泳塑美腿

遊泳時，可降低骨骼的勞損，使關節不易變形。（以上皆網路圖片）

遊泳時通常會利用水的浮力俯臥或仰臥於水中，全身鬆弛舒展，使身體得到全面、勻稱、協調的發展，肌肉線條就更流暢。水中運動由於減少了地面運動時，地對骨骼的衝擊性，降低了骨骼的勞損，使骨關節不易變形。

另外，水的阻力亦可增加人的運動強度，但這種強度又有別於陸地上的器械訓練，相對較柔和；訓練的強度又很容易控製在有氧範圍之內，所以不太會長出硬的肌肉塊，使全身的線條流暢優美。

8、多吃瘦腿食物

平時要多吃一些瘦腿的食物，菠菜可以促進血液循環，幫助脂肪燃燒，是很不錯的瘦腿蔬菜。而蘋果含有蘋果酸，可以加速身體代謝，蘋果更含有豐富的鈣，可以減少下半身的水腫；西柚也很好，熱量很低並且含有豐富的鉀，可以幫助減少大腿脂肪的積累。

鉀可以幫助身體排出多餘的水分，有利於解決大腿的水腫問題，大家都知道腿部是水分最容易積聚的部位，如果不及時排水，就會使你的大腿變成大象腿了。芹菜、番茄、蘿蔔、香蕉等蔬果都富含鉀，是適合在大腿減肥期間食用的食物，可以在三餐中適量地加入這些食物，同時，還可以食用薏仁、冬瓜等具有利尿功能的減肥食物。

眾所周知，十字花科的蔬菜具有防癌、抗癌的作用，原因是其中含有異硫氰酸酯類物質，包括芥菜、芥藍、蘿蔔、花椰菜、白花菜等都含有這類物質。其中，花椰菜堪稱「抗癌霸王菜」。但是，很多人都吃錯了！以致於沒有讓它發揮最大的抗癌功效，非常可惜。

花椰菜主要含3大抗癌物質

1、萊菔硫烷：可抑制癌細胞

調查研究證實，多吃花椰菜可以減少患食管癌、胃癌、肺癌、膽囊癌和皮膚癌的危險。不過，單說它有防癌作用，似乎還不夠確切。花椰菜中含有能夠抑制癌細胞的植物化學物，主要是其中的sulforaphane，中文譯為萊菔硫烷。它可以預防許多化學致癌物誘導的DNA損傷，從而預防多種腫瘤的發生。

一些試驗證明，花椰菜中的活性物質可誘導腫瘤細胞凋亡，使腫瘤細胞停止生長，還能使多種化學致癌物無法活化為害。例如，在一項研究當中，給移植了前列腺癌細胞的小鼠飼料裡加入10％的花椰菜粉，結果22週後發現，癌組織縮小了42％。這樣卓越的效果，恐怕連蘆筍也望塵莫及了。

2、低聚糖：改善腸道環境

花椰菜中還含有少量低聚糖，這讓它具有一定的產氣效應，很多人聽到勸告，腹脹時要少吃菜花類蔬菜。但是，輕微的產氣對人是無害的，因為低聚糖能夠促進腸道中有益的雙歧桿菌的增殖，改善腸道環境，從而有效減少罹患腸癌的危險。

一項在日本進行的研究發現，只要每天吃70克左右的花椰菜，就能減少消化道潰瘍甚至胃癌的危險。研究者發現，這是因為花椰菜有抑制幽門螺桿菌的作用。

3、酶類：促進肝臟對致癌物解毒

花椰菜還有促進肝臟解毒的作用。研究發現，花椰菜能夠活化肝臟中的酶類，從而促進肝臟對毒物和致癌物的解毒作用。

可惜，這樣好的一種蔬菜，有些人卻因為不善於烹調而對它敬而遠之。另有一些人雖然經常吃它，卻吃得不大得法，沒法充分得到其中的抗癌好處。

這樣烹飪抗癌效果加倍

要得到抗癌好處，自然就要得到其中的萊菔硫烷了。可惜，這種東西並非直接存在於花椰菜當中，而是和大蒜素一樣，必須在細胞破壞的時候，讓酶接觸到它的前體，才能產生出來。也就是說，直接囫圇生吃，效果並不理想。

美國伊利諾斯大學的研究者發現，要得到抗癌物質，涉及到兩種蛋白質。其中一種是讓萊菔硫烷釋放出來的糖苷酶，另一種是硫結合蛋白，這個硫結合蛋白質會讓剛剛釋放出來的萊菔硫烷失去活性。理想的狀態是：保持酶的活性，但是要把硫結合蛋白滅掉，讓它不能把抗癌物質破壞掉。

聽起來，這好像是一個難題。不過，細緻的研究發現，硫結合蛋白比酶更怕熱。經過試驗發現，只要把花椰菜加熱到60度就非常理想了。這個溫度下，硫結合蛋白已經失活，而酶卻仍然保持活性，可以最大限度地發揮花椰菜的抗癌活性。

從另一方面考慮，由於花椰菜富含果膠細胞壁較為結實，生吃時其中的營養成分和保健成分難以釋放出來，不利於充分消化吸收。所以，適當的烹調是有必要的。

但是，如果一味地把花椰菜扔進水裡去煮，也不是理想選擇。英國沃里克大學的研究發現，拋開維生素C的問題不說，就抗癌成分而言，煮沸30分鐘會讓其中的硫甙類物質損失77％之多。久煮過程中，除了加熱損失之外，還會讓活性成分和營養成分隨水流失。

所以，「蒸花椰菜」是烹飪花椰菜最好的方法，損失很小，微波爐烹調3分鐘內損失不大，油炒5分鐘之內損失也非常小。

你是不是也跟很多人一樣，每次走進試衣間都發誓要瘦瘦瘦，但是看到美食時又想也不差這一頓了，於是減肥總是在嘴邊，身上還是圍著游泳圈？

想吃還想瘦，絕對不是夢！不信？剛生完寶寶的女神Vivian徐若瑄可是靠著運動和飲食控制迅速恢復了標準體重，立志18天再減掉3KG！想有女神一樣的迷人體態？那就快看看女神的食譜是怎樣的吧！

秉持蔬菜和蛋白質吃到飽的原則，18天瘦身3KG，女神瘦身計劃開始！

早餐要吃飽吃好，營養充足。（作為吃貨一定超級開心，強烈的滿足感會讓我們擁有健康的好氣色，又瘦又美麗，想想都好嗨森。）白天可吃澱粉類食物，但像麵包丶麵條丶白米飯這種精澱粉還是放棄吧。早餐可以「水煮蛋+清蒸南瓜&地瓜」，清淡；午餐晚餐則可適量加點蔬菜調劑。拒絕高糖高熱量食物，低糖的水果可白天吃哦！

高品質的澱粉食物，飽腹又不長肉肉。

除了飲食，還需要適量運動，配合肌力訓練，線條會更加緊緻有型。

午餐來一點沙拉之類的。可以是煎鮭魚&清蒸洋蔥西蘭花丶菠菜丶秋葵丶紅椒丶蕃茄丶香菇，低鹽加黑胡椒；也可以是羽衣甘藍菜+嫩菠菜+洋蔥水煮牛肉片，加一點酪梨丶水煮蛋丶核挑丶松子再灑上一點白芝麻丶黑芝麻粉，淋上一點醋汁（椰子油也不錯喔！）。讓食物多一點層次，多一點驚喜，讓自己瘦的滿心歡喜！

豐富的顏色，讓減肥之路更加多彩。

花點小心思，把水換成檸檬汁也是不錯的選擇！

減肥還有一件很重要的事：千萬別晚睡丶撐越晩越餓，就是找自己麻煩！做不完的事，寧願早起做，起床後又可以蔬菜丶蛋白質吃到飽。何樂而不為？！

吃飽還能瘦，對想要保持身材的吃貨來說還有什麼比這個更讓人嗨森的事情呢？！趕緊把菜單分享給你的姐妹，一起努力效果會更快達到！

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現代人生活步調快，時間更顯得寶貴。許多人正煩惱沒時間運動，現在有一個非常有效率且效果顯著的運動方式，只要持續且正確的做「反向平板支撐運動」，將能有效率地燃燒脂肪跟改善不良姿勢。

1.練習者坐在地板上，正面伸展雙腿讓膝蓋和腿伸直，雙手放在身體兩側手指展開，獲得最大的支撐。

2.身體向後傾斜，軀幹與地板成45度角，保持手放在臀部後方，肩和手臂成一直線。

3.雙手和腳後跟支撐體重並抬起臀部，想像身體向天花板推向天花板，將軀幹、腿保持在一條直線上，想像身體就像一片木板一樣直挺。

4.練習者將感受到腹部被擠壓。

5.接著往上推，整個身體會感覺向上推拉，提臀時候手跟腳跟要跟著動。

4.保持這個姿勢15-60秒後，再慢慢控制還原回到起始位置。

5.練習者慢慢地將自己的身體躺下，再一次循環運動。

練習時應該注意保持身體成一條直線，而不是長時間保持錯誤的姿勢。當你感到臀部開始往下降，就慢慢控制著還原，稍微放鬆休息一下，然後再重複練習。建議每周練習3-5次，每次做3組，每組做3-5次。每次練習時，儘可能提高自己的保持反向平板支撐運動的時間。

效果：長期做這個簡單動作，你得臀部與腹部將會有明顯緊實，此外，更能改善新陳代謝，因為做這個運動時候卡路里會燃燒得更快。並且伸展脊椎，這個運動可強化背部肌肉並且舒緩背部疼痛或抽筋，研究顯示，每周三、四次持續反向平板運動，可以改善背部疼痛或抽筋的情況。

一個簡單小動作，確有如此神奇且增進健康的效果，趕快分享出去，讓更多人一起試試吧！

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隨著健身習慣在國內的普及，越來越多的人也會逐漸去到健身房，開始自己的健身大業。

當然更重要的還是堅持。

而當你堅持過後，養成自己的鍛鍊習慣。其實你會發現，有時候去不了健身房根本不會影響你自己的鍛鍊。沒時間，沒器械，已經阻止不了你鍛鍊的慾望了！

今天給大家帶來的是50種自重鍛鍊動作，室內、室外、無處不在的鍛鍊，總有你不知道的動作.

下面是動圖，記得收藏，

需要時隨時能夠翻出來。

深蹲

跳躍深蹲

箭步蹲

跳躍箭步蹲

靠牆支撐

抬高跳

單腿深蹲

摸地速跑

鴨子步

移動箭步蹲

站立”伏地挺身”

膝蓋伏地挺身

伏地挺身

寬距伏地挺身

鑽石伏地挺身

擊掌伏地挺身

單手伏地挺身

高位伏地挺身

倒立伏地挺身

仰臥起坐

船式搖擺

V字兩頭起

屈膝平板支撐

平板支撐

側平板支撐

Inch Worm

Walkout

倒立爬牆

倒立支撐

蜘蛛步

仰臥腿舉

飛行式腿舉

交替腿舉

超人式兩頭起

早安式彎腰

墊腳引體向上

正手引體向上

反手引體向上

正反手引體向上

屈腿式懸掛

直腿式懸掛

直腿式引體向上

開合跳

俯身登山跑

熊爬

懸掛抬膝及胸

懸掛抬膝及頭

懸掛抬腿及槓

波比跳

伏地挺身跳遠

參考來源

有些蔬菜因為有特殊的味道，或者纖維含量太高，被人們拉入了難吃的「黑榜」。

但是這些難吃的食物卻有很大的營養價值，你知道嗎?

第一名：青椒

上榜理由：青椒會有一點苦味和辣味。

翻案：青椒營養價值高，富含維生素C和碳水化合物。在功效作用方面，青椒具有溫中下氣、散寒除濕的功效。能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。

青椒能夠刺激唾液和胃液分泌，能增進食慾，幫助消化，促進腸蠕動，防止便秘。

它還可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療的作用。

此外，青椒對減少皮膚皺紋彈性和保持皮膚豐潤都有一定的效果。

第二名：苦瓜

上榜理由：苦！

翻案：苦瓜中含有一種生物鹼——苦瓜甙，它賦予了苦瓜特殊的口感。

對於很多人來說，這種苦味有刺激味蕾、增進食慾的作用（啤酒的苦味來自啤酒花，也有刺激食慾的作用）。

苦瓜中的苦瓜素也有用武之地，可能對降低糖尿病人血糖有幫助。

第三名：香菜

上榜理由：香菜奇異的香味，有人喜歡有人討厭。

翻案：香菜能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。

脾胃虛寒的人適度吃點香菜，也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用，可做成香菜粥來喝。

香菜提取液，具有顯著的發汗、清熱、透疹的功能。其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發汗、透疹。

第四名：韭菜

上榜理由：韭菜有種強烈的辛辣氣味，有些人迷戀韭菜獨特的辛辣香味，有些人卻討厭韭菜的這股怪味。

而這都是因為其中的含硫化合物及揮發性精油，吃完後口腔里的味道也很難散去。為了避免尷尬，很多人選擇不吃韭菜。

翻案：韭菜是我國土生土長的蔬菜，栽培歷史已有3000年以上，品種資源豐富。

除了揮髮油外，韭菜中還含有皂甙、黃酮類等物質。這些物質除具有一定的殺菌消炎作用，能幫助提高免疫力、降低血脂。

第五名：胡蘿蔔

上榜理由：味道不好形容，但就是不喜歡。

翻案：胡蘿蔔的營養價值，可謂家喻戶曉。如果脾胃虛弱的，建議經常吃些胡蘿蔔。

推薦：小米胡蘿蔔粥

最為推薦的就是做一頓「小米胡蘿蔔粥」，因為胡蘿蔔熬得比較爛，對於老人和孩子非常適合，常吃還可以改善食慾。

特別是春天，天氣變暖，細菌開始繁殖，很多人如果飲食不潔，容易拉肚子。胡蘿蔔粥，是非常值得推薦的止瀉食療方。

再加上春天風大、乾燥，氣溫也不穩定，老人、孩子感冒的很多，特別容易患上呼吸道疾病、咳嗽等，這類人可每周喝幾次小米胡蘿蔔粥提前預防。

可以將胡蘿蔔切得碎一些，熬到粥里，口感很好。

第六名：芹菜

上榜理由：對於某些人來說，味道有些沖。

翻案：冬天容易乾燥上火，芹菜味甘性涼，有平肝清熱、祛風利濕、利尿降壓的作用。

和枸杞、大棗一起煮成湯，不但營養豐富，而且還能祛火。另外，對脾胃虛弱導致的食欲不振也有緩解作用。

將新鮮的芹菜梗切成段，和枸杞、紅棗一同放入鍋中煮30分鐘就可以食用了。

這道湯具有清熱平肝、健脾養心的功效，高血壓、肝火旺盛、脾胃虛弱者都可以適當食用一些。

第七名：茼蒿

上榜理由：不知道啥原因，反正有很多人不愛吃茼蒿…

翻案：茼蒿營養豐富，尤其是胡蘿蔔素，每百克中含1.5毫克，比番茄、南瓜等蔬菜高2~3倍，對保護視力很有好處。

烹調時，與肉、蛋一起炒，能提高維生素A的利用率。茼蒿的清香氣味，是由於它含一種揮發性的精油，能夠刺激食慾。

另外，茼蒿中還含有較高的鉀、鈉等礦物鹽，能調節體內水代謝，通利小便，消除水腫。由於含鈉較高，在烹調時要少放些鹽。

減肥遇到瓶頸怎麼辦？如果一直瘦不下來，可能會是哪些原因？

有近20年協助病患減重經驗的詹波妮絲（Dr. Melina Jampolis）告訴《CNN》，瘦不下來最常見的原因是：

1. 你有卡路里健忘症

這是詹波妮絲最常看到也最容易解決的問題。簡單講，就是吃下去的卡路里比以為的還多。

你可能忘記正餐與正餐之間吃的小零嘴有多少卡路里，這些食物加起來可能嚴重干擾你的減重。

解決方法是用app或用筆記記下你攝取的食物熱量。研究指出，這個簡單的行為可以加倍你的減肥成效。

2. 周末太放縱

這是另一個很常見的原因，解決難度比前一個高一點，因為周末的生活通常會較沒有組織，也有更多社交活動。周五、周六和周日通常你會更放鬆地吃吃喝喝，這很可能抹消你前4天的努力。

詹波妮絲說，不要期待你可以7天都做到完美，但整周的飲食控制應該要持之以恆，而不是只有平日。

解決方法是，周末試著節制自己的放縱，例如有一天晚上可以喝一杯紅酒或吃點東西，只能選擇其中一個。另一天晚上，你可以吃甜點，但別喝紅酒，也試著選擇較健康的開胃菜。千萬不要一整餐或一整天都放縱自己，那會嚴重干擾減肥。

3. 你的藥在扯後腿

《CNN》指出，多數醫生並未受過足夠的肥胖藥物與營養訓練，很多人不知道他們開出的藥方可能會造成體重增加，或讓減肥更難。

肥胖學會主席艾波維安醫生（Dr. Caroline Apovian）表示，可能造成體重增加的常見處方包括苯海拉明（Benadryl）、唑吡坦（Ambien）、苯二氮䓬類（benzodiazepines）、部分抗憂鬱和抗精神病藥物、帕羅西汀（Paxil）、乙型交感神經接受體阻斷劑（beta-blockers）、好幾種糖尿病藥物如胰島素、磺醯脲類（sulfonylureas）、thialidazones等等，還有部分避孕藥方如Depo-Provera。

如果你有吃這到這樣的處方，請醫生看看是否有其他適合的替代方案，不要未經醫生許可自行停藥。

4. 你吃太多好東西了

酪梨、橄欖油、堅果等都是營養科學認證的健康食品，但你也可能配著全谷等健康食物吃太多健康的脂肪。

脂肪的卡路里比碳水化合物或蛋白質多出一倍不只，所以脂肪的卡路里即使健康也會增加很快。

全谷的碳水化合物3倍於非澱粉蔬菜，所以你一定要注意份量。

注意健康但飽含卡路里食物的份量，如堅果、奶油、種籽、酪梨、橄欖油、全穀食物。

5. 你的身體在抵抗胰島素

詹波妮絲的同事羅斯克夫醫師（Dr. Michael Rothkopf）證實，這是減重時常被忽略的原因。

根據美國疾病管制暨預防署，約30%成人、近70%過重成人有代謝症候群，與胰島素抵抗和過度製造胰島素有關，有這些問題的人會儲存脂肪。

如果你是腰圍超過35英寸的女人或腰圍超過40英寸的男人，跟醫生聊聊，檢查一下有沒有胰島素抵抗問題。如果你有，或許能靠飲食修正和藥物幫助減肥。

減不了肥還有其他可能的原因，如睡眠短暫、久坐太久、健身後大吃、壓力飲食、吃太精緻的食物而吃不夠蔬果等等。以上這幾點也能幫助你釐清自己是否有這些減重問題。

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