健康 第101页

難道就沒有不挨餓的減肥法嗎？ 一名台灣女生就開設了消小胖的三層肉日記的IG，紀錄自己每天的瘦身便當和減肥歷程，感覺減肥這件事，也沒那麼可怕！

一名台灣女生的減肥經歷

短短兩個月就激減5kg

雖然冬天可以穿厚厚的毛衣把身上的肉肉都遮蓋，但一想起年會馬上就要到了，感覺穿起小禮服裙真是害怕！

但每次節食減肥都是青菜白煮雞胸肉，吃得人都要抑鬱了，大S那種減肥方法，只能看著豎起大拇指，到了自己真的做不到！ ！

難道就沒有不挨餓的減肥法嗎？ 一名台灣女生就開設了消小胖的三層肉日記的IG，紀錄自己每天的瘦身便當和減肥歷程，感覺減肥這件事，也沒那麼可怕！

先看看她超勵志的瘦身成果，短短兩個月就激減5kg！ 小肚子消失了變成小蠻腰，手腳也變得纖瘦苗條，太厲害了！

看她每天的減肥便當也很吸引人啊，款式變化眾多絕不單調，不用挨餓又能健康地瘦下來，真是太讚了！

她把早、午、晚餐清楚紀錄下來，想減肥的女生可以參考一下，而且餐單變化很多不會吃膩，料理的做法也方便簡單！

主要都是低脂肪又含豐富蛋白質的雞胸肉、低熱量又飽肚的藜麥、紫薯和大量青菜，再加上不同健康食材，變化出多種美味又能瘦身的便當！

並且還可以加餐哦，燕麥罐、Smoothie、奶酪等，能幫助消化，促進排便，小腹自然就能瘦一圈啦！

其實並不是節食，而是吃的健康，只要你稍微多花一點心思就可以給自己變出很多花樣，讓自己獲得更健康的生活方式。

不過除了注意飲食，也要配合運動才能有效，她會每週固定三天重訓，練手練腿練肩膀練背呢。

朋友圈瘋傳的減肥妙招 揭秘女人瘦到什麼程度最得男人愛

女人的身材，是個老命題。 在人人爭當清湯排骨的時代，粉蒸肉已經越來越少，全是人為的功勞。 服裝店裡的韓版服裝越來越多，窄小的尺寸絕對挑戰女人的腰身，連衣服都變得挑剔，一個“瘦”字似乎代表了女人所有的美。 盈盈不足一握的纖腰弱腕，幾乎成了“仙女”的代名詞。 不禁讓一些身材有些圓潤的女人們開始感嘆自己生不逢時，如果能生在那個以圓潤為美的唐代該有多好！ 現實真的是這樣嗎？ 瘦才是王道嗎？

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網友們常說“每個胖子都是潛力股”，許多胖姑娘和胖小伙減肥後整個人宛如脫胎換骨，杭州姑娘宋思源就是一個生動的例子。 宋思源打小就是胖姑娘，有句話叫做，“喝水都能胖”說的就是她。 宋思源說自己從小的夢想就是穿上一條美麗的裙子，卻從沒實現過。

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在中國有一個減肥新潮流盯著太陽，減肥女性直視太陽，希望能夠融化掉身上多餘的脂肪。 這種方法被認為起源於歐洲，直視太陽能夠為你提供足夠的能量，代替來源於食物的卡路里。 所以節食者希望通過長時間直視太陽，省……

到底如何可以吃得健康，又可以減肥和維持力量？ 讓Selena Gomez的御用健身教練來告訴你吧！

Selena Gomez

大家都知道，傻臉娜Selena Gomez是童星出身，看見她由最初的Baby Fat到現在擁有著苗條均勻的少女身材，覺得她一定下了不少功夫。

除了運動外，Selena因為身體不好，在飲食上要時刻注意，而一直忙碌工作又有巡迴演唱會的她，不能瘋狂地節食，因為要讓身體有足夠的能量來應付龐大的運動量。 到底如何可以吃得健康，又可以減肥和維持力量？ 讓Selena Gomez的御用健身教練來告訴你吧！

賽琳娜

Selena Gomez的教練Amy Rosoff Davis透露，去年Selena Gomez在巡迴演唱會的時期，她都會確保她的菜單中有蔬菜、蛋白質和牛油果，因為這些都是可以給予她力量和持久力的，另外她會用 葡萄和芹菜製成健康的雞肉沙拉，可以給予她足夠的水份和蛋白質。

而除了喝水之外，Selena還會喝綠茶，這可是最健康的飲品呢。

雞肉沙拉

Amy Rosoff Davis認為，與其在計算每種食物的熱量，不如選擇新鮮的食材，除了健康一點，也會較美味。

她建議，最好學會烹調幾個自己喜歡吃的菜，而且不要只顧什麼該吃什麼不該吃，而是聚焦在如何把自己喜歡的食物煮得健康美味上哦，大家get到了嗎。

賽琳娜
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賽琳娜·戈麥斯（SelenaGomez），1992年7月22日出生於美國得克薩斯州，美國女演員、歌手。 在2004年的迪士尼全球才藝計劃中，賽琳娜被迪士尼相中並簽約。 2007年主演原創魔幻喜劇《少年魔法師》，一舉成名。 2008年主演三部迪士尼原

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賈斯汀-比伯以及賽琳娜-戈麥斯多年前墮入熱戀當即成為媒體追趕的中心，但時代二人分分合合多次，豪情讓人捉摸沒有定。 此前，比伯正在談到舊愛賽琳娜的時辰，以至意氣揚揚自稱奪走她的第一次，事先這一欠妥講話激起良多人的報仇。 而賽琳娜-戈麥斯正在比來接收採訪時也供認自身的初夜切實其實給了比伯。

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不用挨餓2個月瘦10斤 這減肥便當也太好吃了吧

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肝病病人在用正規藥物治療的同時，日常配合一些藥茶，對緩解症狀、提高療效有一定的幫助。

保肝理氣類藥茶

此類藥茶主要適用於有兩脅脹痛、肝區脹悶、心煩易怒等肝氣鬱結症狀的病人。

柚子皮茶

方法：每次用柚子皮6～9克，加適量清水煎煮或沸水浸泡，代茶飲用。 須記住一點的是，泡茶用的柚子皮不是新鮮的柚子皮，而應是處理過的。

處理方法：

選用表面潔凈、有光澤、質地均勻緻密、氣味清香的柚子皮。

先削去其青黃色的表皮（因這層表皮硬澀難吃），將皮下白色的「棉絮」內層用開水泡10分鐘，然後撈起，用清水泡浸一個晚上。

第二天早上，把柚子皮撈起，擠乾水分，曬乾備用。

保肝降酶類藥茶

此類藥茶主要適用於谷丙轉氨酶、穀草轉氨酶異常的B肝病人。

絞股藍茶

絞股藍是目前除人參屬外，唯一被證實含有人參總苷的植物。

現代科學試驗證明，絞股藍對人體有滋補、鎮靜、抗緊張、促食慾、降轉氨酶、延緩衰老、防治癌症等作用。

方法：肝臟功能反覆異常，伴疲勞乏力、食慾差的B肝病人，每次可用絞股藍15～20克，適量清水煎煮或沸水泡服。

保肝退黃類藥茶

此類藥茶主要適用於轉氨酶、膽紅素升高的B肝病人。

茵陳茶

茵陳有清濕熱、退黃疸的功效。

有口渴、小便顏色深黃或短赤、大便秘結、舌苔黃膩等不適的肝炎病人經常服用該藥茶，可起到一定的保肝、降酶、退黃及緩解症狀的作用。

方法：每次可用茵陳20～30克，加適量水煎煮40分鐘後去渣取汁，代茶分次飲用。

雞骨草茶

雞骨草性涼，味甘微苦，具有清熱解毒、疏肝止痛之效。

方法：有黃疸或尿黃、脅肋不舒的肝炎病人，可用雞骨草15～30克，加適量清水煎煮40分鐘後取汁服用。 養肝祛脂類藥茶

此類藥茶主要適用於高脂血症及脂肪肝病人。

決明子茶

決明子性味甘、苦、微寒，歸肝、腎、大腸經，可清肝明目，潤腸通便。 現代藥理研究發現，決明子也具降低膽固醇、抗菌和降壓的作用。

方法：將決明子微炒、搗碎，每次用10～20克，加水300～400毫升煎煮10分鐘，或用沸水沖泡代茶飲；喜甜味者，可加入蜂蜜攪勻服用。 　

荷葉茶

荷葉是「藥食兩用」之物，其化學成分中的荷葉鹼具有消脂的作用；荷葉中富含的黃酮類物質，是大多數氧自由基的清除劑，可以間接地減少脂質過氧化 物及氧化低密度脂蛋白的生成，從而達到保護肝細胞和降脂的目的。

方法：將幹荷葉搓碎後，每次5～10克，用開水沖泡，第一次泡茶的效果最好；每天可沖泡2～3包，最好清晨空腹飲用一次，祛脂效果 更好。

當然，肝病病人在服用任何藥茶前，最好先諮詢一下專業的中醫師，並在中醫師的指導下使用，才能有的放矢，保證療效。

咱們延續前(一)篇，再次分享如下四道素食蔬食佳餚，作為朋友們在年節或日常生活中學習的教材！ 感恩！

【幹焙土豆絲】這道菜人見人愛，油雖稍多些，但是一人夾兩筷子就解決掉了，做法也超級簡單。

用料：

土豆2個中等大小或1個大土豆；鹽1/2小匙；辣椒粉1/4小匙；花椒粉一點點；孜然粉一點點。

做法：

1、土豆去皮，用擦絲器擦成絲，然後用手擠掉水分待用。 （注意:一定不能擦太細的絲，會沒口感不好吃）

2、平底鍋鍋燒熱多下點油，把擠掉水的土豆絲放入鍋中壓平，中小火加熱，有不均勻的地方就使勁壓實一下防止散掉，待定型後，搖晃鍋底 防粘。 繼續加熱，用筷子夾起看到底部金黃時翻面，煎另一面，另一面也金黃時，就撒上鹽、辣椒粉孜然粉花椒粉即可。

【玫瑰八寶飯】這道八寶飯，一樣看上去就覺得挺特別，甜而不膩，有玫瑰濃鬱的芳香！ 想起來家裡還有買來的玫瑰醬， 成分是紅糖、白糖和玫瑰花瓣。

用料：糯米2/3碗；薏米1大匙；乾玫瑰幾朵；葡萄乾幾個；枸杞幾個；玫瑰醬1大匙。 做法：

1，糯米和薏米用水泡4個小時左右，然後按1:1.3的比例加水，放電鍋做成糯米飯。

2，枸杞、葡萄乾、玫瑰花用溫水泡20分鐘。

3，取一隻大小合適的碗，裡面塗一層油，把枸杞、葡萄乾、玫瑰擺成圖案。

4，碗中繼續填入一半糯米飯，壓實，然後塗一層玫瑰醬，再填入剩餘的糯米飯，壓實壓平。

5，放入鍋中繼續蒸10分鐘左右即可6吃的時候扣在容器中，再加適量熱開水，就有了帶著玫瑰醬顏色的漂亮湯汁。

【海苔山藥卷】山藥易保存，所以足可稍適便些法子吃吃。

用料：海苔兩張；山藥一根；胡蘿蔔半根；壽司醬油；綠芥末。

做法：

1，山藥洗掉表面泥土，上鍋蒸20分鐘左右，取出略放涼，用手剝掉外皮。

2，用叉子勺子將山藥搗成泥，加入切碎的胡蘿蔔拌勻。

3，壽司海苔撕成兩半，取一份平鋪在壽司簾上，取適量山藥泥鋪在海苔上，從一端捲起並藉助壽司簾卷緊整形，海苔末端抹少許水黏合。

4，用刀將山藥切成斜段，鍋中放少許油，將山藥卷略煎一下，紫菜煎脆，山藥泥表面焦酥即可。

5，可沾壽司醬油和芥末食用。

【秋葵嫩豆腐】很快手的涼菜，青白如玉，滑滑的嫩嫩的清爽極了。 秋葵是很健康的食材，買了一盒一次吃不了，或者想在盛產的季節多儲存一些，告訴大家一個很簡單方便的方法。 可以把秋葵用鹽搓過後放入開水中焯熟，然後撈出過冷水，最後控掉水分冷凍，吃的時候直接解凍就可以啦！ 解凍的時候不要等完全化掉再切，那樣會切的扁扁的，取出秋葵稍微化一下，能切動的時候就切好，這樣切出來是漂亮的小星星們。

用料：秋葵6-7個；內酯豆腐一盒；醋1大匙；生抽2小匙；糖1/2小匙；海苔絲。

做法：

1，先用鹽搓洗秋葵表面，去掉毛毛，將秋葵放入燒開的水中燙兩三分鐘，撈出放入冷水中過晾，然後將秋葵切片待用。

2，內酯豆腐切塊，擺入深盤中，上面擺好處理過的秋葵。

3，將醋、生抽和糖混合均勻，沿盤邊淋一圈，最後撒上海苔絲即可。

以上！ 祝福大家，新的一年心想事成，健健康康。

隨著信息科技的迅猛發展，現代人每天對著電子產品的時間越來越多。 人的眼睛很容易出現乾澀、紅血絲、疲勞等症狀。 俗話說「眼睛是心靈的窗口」，保護好眼睛十分重要！ 那麼，日常生活中，吃什麼對眼睛好？ 下面為大家推薦護眼的七大食物！

1、胡蘿蔔

對於經常用眼一族來說，日常如果常吃胡蘿蔔的話，就可以起到一個緩解眼疲勞，促進生長發育，維持正常視覺的作用，對防治乾眼病，夜盲證具有很好的效果，尤其是對於 電腦一族來說，日常更要多吃胡蘿蔔。

2、枸杞子

枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、多種維生素和鈣、鐵等健康眼睛的必需營養物質，故有明目之功，俗稱「明眼子」。

現代醫學研究發現，枸杞還有護肝及防治脂肪肝的作用。 枸杞中含有一種有效成分——甜茶鹼，它對治療肝臟疾病有效。 在葉、果實和根皮里均含豐富的甜茶鹼。 藥理實驗表明，甜茶鹼有抑制脂肪在肝細胞內沉積、促進肝細胞再生的作用。

3、香蕉

香蕉能護眼，首先和其富含鉀有關。 其次，香蕉中含有大量的β-胡蘿蔔素。 當人體攝入過多的鹽分時，會導致細胞中存留大量的水分，這樣可引起眼睛紅腫，而香蕉中的鉀可幫助人體排出這些多餘的鹽分，讓身體達到鉀、鈉平衡，緩解眼睛的不適 症狀。 所以，美眉要注意，用眼過度時就吃根香蕉，這樣可通過飲食增加營養，改善視力，並能對眼睛乾澀疼痛等症狀起到—定的緩解作用。

4、聖女果

聖女果是維生素倉庫。 聖女果裡的維生素A的含量在果蔬中屬於佼佼者，聖女果中還含有豐富的維生素C和維生素P，可以清除自由基，具有很強的抗氧化能力，從而能保護細胞的脫氧核糖核酸， 避免基因突變。 同時，聖女果中的果膠成分能增加皮膚的彈性，所以把它當成零食來吃，既能美容又能保護眼睛。

5、藍莓

藍莓中含有大量的維生素、胺基酸、礦物質等成分，有較好的營養保健作用。 藍莓有增進眼部血液循環、維持眼壓正常的作用，這些都是藍莓中所含有的「花青素」的功效，多食藍莓能夠減輕眼疲勞，還能提高夜間視力。

6、獼猴桃

獼猴桃能為人提供大量的維生素C，被譽為「維C之王」。 據分析，每100克獼猴桃果肉便含有最少200毫克以上的維生素C，比一般水果高出幾十倍。 維生素C可減緩光線和氧氣對眼睛的刺激，呵護眼睛，還能有效預防白內障。

7、蘋果

蘋果還有「明目果」的美稱，因為它含有對視力有關鍵作用的維生素A和微量元素硒。 敏銳的視力與硒含量有關，夜間視物不清的人，也是因缺乏維生素A而使視紫紅素合成減少所致。 因此經常對著電腦的上班族可以多吃一些蘋果，可保護視力。

天氣越來越冷，除了起床越來越困難外，我們的身體更需要熱量更高的食物來禦寒，作為個典型北方麵食胃，我給大家準備了小辣的十二道麵食。

今天做一道紫薯奶香小饅頭送給寶寶們。

這份小饅頭可以做主食，也可以做加餐。 適合11個月+的寶寶吃哦，能很好的鍛鍊寶貝的咀嚼能力。 他們剛開始吃饅頭時，可以撕成小小的塊餵寶寶，慢慢大一點可以自己抓著吃，鍛鍊小手的精細動作。

你可能會覺得，蒸饅頭？ 開玩笑，那是老一輩人才做的事情吧！ 和高大上的西式甜品比起來，一聽就土土的。 可你造嗎？ 絕大多數市面上賣的白白胖胖的饅頭，都添加了泡打粉或者膨鬆劑來發酵，也會有些甜味劑、色素，所以看起來蓬蓬鬆鬆，但絕不適合給寶寶們吃。

發酵的食物對身體很有好處。 麵食發酵後，其中的酶能促進營養物質的分解，不僅能使麵食結構更蓬鬆，還能降低食物中的草酸含量，提高人體對鈣、鐵的吸收率。

那，蒸饅頭注意的方法是啥呢？

1，比例，一般來講，麵粉和水的比例是2:1，添加酵母是麵粉量的1-3%而。 且溫度很重要，一般夏天少一些，冬天稍多一些。

2，溫水，很多朋友問我用什麼水和麵？ 這道輔食裡我用的是牛奶和麵，吃起來有股奶香味，也可以用溫水和麵。 很重要的一點是，水溫不要高於40度，因為酵母的最佳活性溫度在36-38度之間，如果水溫高了，酵母就沒有活性了，不能產生二氧化碳，低了活性很差 。

3，溫度，保證適宜的溫度和濕度是成功的關鍵。 發酵的最佳環境溫度在30-35度之間，最好別超過40度。 濕度在70－75％之間。 這個環境是最利於麵糰發酵的。 溫度還好辦，但濕度就不好控制了。 我有一個四季皆可的方法：在一個大蒸鍋中放入60－70度左右的熱水，將面盆放入鍋中（面盆不可與熱水接觸），蓋上蒸鍋鍋蓋。 在蒸鍋這個小環境裡溫度、濕度都有了哦。

好啦，擼起袖子乾吧！

適合11m+寶寶食

準備食材

麵粉 180g

牛奶 80ml

紫薯 30g

酵母粉 2g

製作過程

1

去皮的紫薯切小塊，上鍋蒸15分鐘，蒸熟

2

先和白麵糰

麵粉100g+牛奶50ml+酵母1g

也可以用溫水和麵，麵粉和水的比例一般是2:1，攪成面絮後開始揉麵。

3

揉成光滑的麵糰，包上保鮮膜發酵到麵糰2倍大；冬天溫度低，發酵時間長一點，大概2小時。

4

蒸熟的紫薯搗碎

加30ml牛奶，搗成紫薯泥。

5

加入80g麵粉，1g酵母，邊加邊攪拌。

6

揉成紫薯麵糰，包上保鮮膜發酵到2倍大。

7

麵糰發酵到2倍大，怎麼判斷發酵好呢？ 按麵糰裡有很多細小的氣孔。

案板撒上麵粉，開始揉麵，排除面裡的氣體，然後擀成長面片。

8

同樣擀紫薯麵皮，擀到和白麵皮一樣大。

9

白麵皮上抹上清水，方便紫薯麵皮粘上去。

10

兩層麵皮疊加後，捲成捲。

11

切成一個個小塊，大概2cm一個。

12

水開後，上蒸鍋蒸20分鐘。

13

出鍋，涼一會不燙的時候，就可以給寶寶吃啦！

香噴噴的哦！

還可以做成棒棒糖樣子的哦，更加可愛了！

也可以把紫薯皮包在外面

【糖醋藕元】純素的藕丸子居然口感是Q彈的！

用料：

土豆一兩個；胡蘿蔔一根；香菇四五朵；鹽1/2小匙；老抽2大匙；冰糖三四粒；八角一個。

做法：

1、蓮藕洗淨去褐色表皮，用擦絲器擦成茸，用手擠幹藕茸的水分待用。

2、香菇洗淨去蒂切碎，與擠掉水分的藕茸還有2大匙麵粉一起拌勻。

3、加入1/2小匙鹽和少許白鬍椒粉繼續拌勻。 用手團成小丸子。

4、鍋中燒開一鍋水，下入團好的丸子汆燙四五分鐘左右，撈出。

5、重新起鍋燒熱，下一點點油，下入丸子翻炒，再下生抽、醋、糖炒勻上色收汁即可。

【西芹腰果】西芹性涼、味甘，含多種維生素和豐富的纖維，有促進食慾、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消種、促進血液循環等好處。 腰果有潤肺、抗老化的功效，現在來個二合一，實乃女人養顏排毒之良菜啊！

用料：

西芹；腰果一把；鹽1/2小匙。

做法：

1、西芹，用削皮刀把靠近根部的外側的過於粗的纖維削掉，省得塞牙~其他部分的不妨保留，吃點粗纖維有助消化~當然如果喜歡嫩嫩的口感也可以把外皮 都削掉。 然後用刀斜切成塊，斜切不光好看，因為橫截面大，在最後加鹽短暫的拌炒時會很容易入味。

2、腰果，生腰果的話用烤箱180度烤七八分鐘，比中式菜傳統的炸製健康也不會膩。

3、鍋燒熱下一點油，下西芹翻炒顏色翠綠加入腰果和鹽拌勻即可。 如果有的童鞋對火候掌握不好不妨先燒一鍋水，把西芹放入焯燙半分鐘，撈出來過下冷水，然後再拌炒一下即可。

【照燒杏鮑菇】照燒，就是甜醬油口味，加上海苔可以增加風味，很適合下飯。

用料：杏鮑菇兩三個；青椒一個；生抽3大匙；糖1大匙；薑末1小匙；海苔碎1大匙。

做法：

1、杏鮑菇切成滾刀塊，青椒去蒂去籽切塊待用。

2、鍋燒熱下少許油，下薑末煸香，然後下杏鮑菇翻炒，直到把水分炒出來，讓水氣蒸發一下，加入青椒同炒。

3、倒入生抽和糖，繼續翻炒到只有一點濃稠的汁，出鍋前加海苔碎拌炒均勻即可。

【鳳梨咕咾豆腐】酸甜口味的菜餚，特別受女童鞋們歡迎，鳳梨作為水果入菜，非常美味開胃。

用料：老豆腐一塊；鳳梨1/4個；青椒一個；番茄醬3大匙；糖1大匙；鹽1/2小匙；澱粉1/2小匙；水2大匙。

做法：

1、豆腐切成方塊，表面拍上幹澱粉，放入鍋中煎至表面金黃，待用。

2、鳳梨去皮切片，放在鹽水中浸泡待用。 青椒去蒂去籽切塊。

3、將番茄醬、糖、鹽、澱粉和水混合調成汁。 鍋燒熱下少許油，下調好的汁炒勻，然後下入青椒和鳳梨翻炒一會，接著下入豆腐一同翻炒，讓調料汁均勻裹在菜上即可。

祝福大家，新的一年心想事成，健健康康。

【糖醋藕元】純素的藕丸子居然口感是Q彈的！

用料：

土豆一兩個；胡蘿蔔一根；香菇四五朵；鹽1/2小匙；老抽2大匙；冰糖三四粒；八角一個。

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1、蓮藕洗淨去褐色表皮，用擦絲器擦成茸，用手擠幹藕茸的水分待用。

2、香菇洗淨去蒂切碎，與擠掉水分的藕茸還有2大匙麵粉一起拌勻。

3、加入1/2小匙鹽和少許白鬍椒粉繼續拌勻。 用手團成小丸子。

4、鍋中燒開一鍋水，下入團好的丸子汆燙四五分鐘左右，撈出。

5、重新起鍋燒熱，下一點點油，下入丸子翻炒，再下生抽、醋、糖炒勻上色收汁即可。

【西芹腰果】西芹性涼、味甘，含多種維生素和豐富的纖維，有促進食慾、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消種、促進血液循環等好處。 腰果有潤肺、抗老化的功效，現在來個二合一，實乃女人養顏排毒之良菜啊！

用料：

西芹；腰果一把；鹽1/2小匙。

做法：

1、西芹，用削皮刀把靠近根部的外側的過於粗的纖維削掉，省得塞牙~其他部分的不妨保留，吃點粗纖維有助消化~當然如果喜歡嫩嫩的口感也可以把外皮 都削掉。 然後用刀斜切成塊，斜切不光好看，因為橫截面大，在最後加鹽短暫的拌炒時會很容易入味。

2、腰果，生腰果的話用烤箱180度烤七八分鐘，比中式菜傳統的炸製健康也不會膩。

3、鍋燒熱下一點油，下西芹翻炒顏色翠綠加入腰果和鹽拌勻即可。 如果有的童鞋對火候掌握不好不妨先燒一鍋水，把西芹放入焯燙半分鐘，撈出來過下冷水，然後再拌炒一下即可。

【照燒杏鮑菇】照燒，就是甜醬油口味，加上海苔可以增加風味，很適合下飯。

用料：杏鮑菇兩三個；青椒一個；生抽3大匙；糖1大匙；薑末1小匙；海苔碎1大匙。

做法：

1、杏鮑菇切成滾刀塊，青椒去蒂去籽切塊待用。

2、鍋燒熱下少許油，下薑末煸香，然後下杏鮑菇翻炒，直到把水分炒出來，讓水氣蒸發一下，加入青椒同炒。

3、倒入生抽和糖，繼續翻炒到只有一點濃稠的汁，出鍋前加海苔碎拌炒均勻即可。

【鳳梨咕咾豆腐】酸甜口味的菜餚，特別受女童鞋們歡迎，鳳梨作為水果入菜，非常美味開胃。

用料：老豆腐一塊；鳳梨1/4個；青椒一個；番茄醬3大匙；糖1大匙；鹽1/2小匙；澱粉1/2小匙；水2大匙。

做法：

1、豆腐切成方塊，表面拍上幹澱粉，放入鍋中煎至表面金黃，待用。

2、鳳梨去皮切片，放在鹽水中浸泡待用。 青椒去蒂去籽切塊。

3、將番茄醬、糖、鹽、澱粉和水混合調成汁。 鍋燒熱下少許油，下調好的汁炒勻，然後下入青椒和鳳梨翻炒一會，接著下入豆腐一同翻炒，讓調料汁均勻裹在菜上即可。

祝福大家，新的一年心想事成，健健康康。

羅漢果，一直被人們稱為「神仙果」，很多人只知道羅漢果甜滋滋的挺好喝，卻不明白它的神奇功效，更不知道它的來歷。

傳說很久以前，廣西有一個古老的瑤族寨子，寨子裡有個樵夫姓羅。 因為早年喪父，母子二人相依為命，他勤勞能幹，事母至孝，村子裡的鄉親們都很喜歡他。

有一年深秋，母親染上了風寒，老是咳嗽，而且往往一咳起來就很久停不下，非常難受，一直沒有好轉讓。 樵夫很心疼，可是家裡沒有錢，請不起好郎中，只能幹著急沒辦法。

樵夫只好更賣力地柴砍幹活，拿賣柴換來的一點微薄的收入給母親求醫問藥。

這一天早上，樵夫又上山了。 這次，他找了一片密林，這片林子有很多好柴，他揮舞砍刀砍了起來。 突然，一不小心，他砍到了一個馬蜂窩。 這下可不得了了，成群的馬蜂一下子圍了上來，樵夫嚇壞了，趕快拿起砍刀就跑。

有一隻碩大的馬蜂追上了樵夫，在他的胳膊上狠狠地蜇了一下，樵夫的胳膊馬上就腫了起來，鑽心地疼。 樵夫感到心慌氣短，頭也昏昏沉沉起來。

荒山野嶺中，哪裡去找醫生，樵夫隻身一人，又不懂醫術。 無可奈可之下，他只好強打精神，忍著巨痛，跌跌撞撞地朝下山去了。

走了長長的一段崎嶇山路，他感到累了，於是坐下稍作休息。

不經意間，他聞到一陣沁人心脾的水果般的香味。 奇怪，在這荒無人煙的山野中，何來的水果?環顧四周，他看見眼前不遠處長著一團團一簇簇的青藤，青藤上結滿了一隻只不知名的形似葫蘆的野 果。

又餓又累的他心中一喜，三步並作兩步走上前去，摘下一隻，狼吞虎咽地吃了起來。 沒想到這野果不僅香甜可口，而且清涼怡人，與自已被馬蜂蜇傷的紅腫熱痛形成鮮明的對比。

於是，他突發奇想：說不定以清涼的果汁塗在傷口上會緩解疼痛呢。

於是，他把果汁往傷口上塗。 即時，他感到傷處有一種說不出的清涼!

更令他意想不到的是，傷處的疼痛竟開始緩解，沒過多久，傷處紅腫疼痛消失，彷彿未曾被馬蜂蜇過一般。 驚喜之餘，他便摘了好些野果帶回家中，給患病的母親當水果吃。

樵夫的母親吃了這種野果後，第一天覺得清涼潤喉，神清氣爽;第二天覺得咳喘有所減輕……見這果子不但好吃省糧，而且有助於母親 病情緩解，樵夫高興極了，於是便天天上山採摘新鮮的果子給母親吃。

如此連續吃了一個多月後，母親的咳喘病竟不治而愈，不費半點銀兩。

母子二人喜不自勝，逢人便說這野果的神奇功效，他們採摘很多這種野果，曬乾備用。

每當遇上患有咳喘病的窮人，便免費送上，教病人煎水飲用，因此治癒了不少患咳喘病的窮人。

恰逢此時，一位週遊列國、懸壺濟世的人稱”漢郎中”的醫生行至此地，聽聞樵夫以野果治癒母親咳喘病之事，心中一動，於是親臨樵夫家中，品嘗這既 能充飢又能治病的不知名的野果。

漢郎中還在樵夫的帶領下上山採摘，潛心研究，看能不能當藥材使用。 經過一段時間的研究和試用，漢郎中發現此野果性味甘、涼，具有清肺止咳、化痰平喘、利咽潤喉和潤腸通便之功效，於是便廣泛用於民間。

由於樵夫姓羅，郎中名漢，後人為緬懷他們的功績，便把這種不知名的野果稱之為羅漢果。

羅漢果味甘，性涼，無毒。 具有清肺止咳、涼血止血、生津潤腸的功效。 入肺、脾經。 根據中醫理論：肺主氣，司職呼吸，與喉嚨及聲音相關，又肺與大腸為髒與腑相表裏，故與腸道相關聯。 外感風熱或燥邪所引起的病變，如咳嗽痰黃，口渴唇乾，心煩氣燥等症，都可用羅漢果清肺止咳潤燥。 假如陰虛肺熱或是火熱灼肺，損傷肺絡所引起的咳血吐血，也可以選用羅漢果取其涼血止血之功。

中國滿清嘉慶年間，羅漢果對抑製喉痛，聲啞及咳嗽的藥效最為人所熟識。 根本近年研究分析，當羅漢果進入體內，來到身體的不適或失調部位時，抗氧化凈化物質就會與遊離基結合，清除遊離基的氧化作用，解除發病隱憂，而不需要的凈化物質則排泄 刑體外。 如果沒有不適的部位，那麼所有凈化物質都會排泄掉。

這就是說，羅漢果對因遊離基氧化而引起疾病如高血壓、糖尿病、胃病、便秘、肚潟、炎症、哮喘、敏感症等等，都有一定的舒緩療效。 另外如身體陽盛，過食辛熱厚味，以致胃熱積熱而導致的便秘，或外感熱邪，又或者熱病後期，耗傷津液而發消喝，也可選用羅漢果潤腸通便，清熱 瀉火，生津止渴。

羅漢果含有幾種抗氧化凈化物質，化解體內因新陳代謝而產生的遊離基，防止遊離基氧化細胞組織，致令身體機能失調，引起疾病。 簡單地說，羅漢果的凈化功能，能針對並化解廣泛疾病的源頭 — 遊離基。

既然羅漢果有助除去體內積聚剩餘的氧化遊離基，即指出羅漢果亦能減慢因氧化而老化的情況，防止未老先衰而逕生的臟腑衰竭現象。 因老化而引起身體機能失調的病症，包括因血管運作失常，動脈硬化而導致的心臟病、腦中風和老人癡呆等病變。 對於隨年齡增長而出現的老人斑、白髲及脫髲、白內障等現象亦有一定幫助。

羅漢果汁還可用於烹調，清香可口，羅漢果被人們譽為「神仙果」。 對於治療急性氣管炎，急性扁桃體炎，咽喉火，急性胃炎都有很好的療效。 以果入藥，味甘、性涼，清熱潤肺，滑腸通便。 可用於肺火燥咳，咽痛失音，腸燥便秘等引起的肥胖等症。