美食

2018-07-08leonhard38阅读(234)

在陝西寧強，有一種獨具特色的風味涼盤，高檔的宴席少不了它；老百姓的餐桌上時常見到它；朋友來了一定要吃它；給人饋贈也常常選它。 它就是鼎鼎大名、享譽西北的寧強地方風味小吃王家麻辣雞。 王家麻辣雞相傳最早出自王婆夫家前輩所僱一成都廚師之手。 它...

2018-07-07leonhard38阅读(192)

重慶辣子雞味道火辣，雞肉香韌有嚼勁，是很惹味的一道菜餚。 By 鋼鐵寶寶 用料 散養小雞 一隻 干紅辣椒 適量 花椒 適量 大蒜 適量 蔥段 適量 生薑 適量 香菜 適量 做法步驟 1、香菜紅尖椒洗淨，大蒜去皮大蔥切段備用 2、乾辣椒洗淨用...

2018-07-06leonhard38阅读(268)

肯德基雞米花，相信無數人都喜歡，尤其是小朋友們就更喜歡了。 我女兒小時候挑食不愛吃飯，但對肯德基的各種食物卻巨喜歡，為了一邊改善她的飲食習慣一邊順從她的口味，我幾乎把肯德基的那些食物都搬回家做了個遍。 慢慢地、一遍又一遍地改良口感，從油炸改...

2018-07-05leonhard38阅读(218)

眾多食材中，豆腐在我家餐桌上出現的頻率最高，家人對它是百吃不厭。 無論怎樣烹調，都不會有異議的一種食材。 豆腐也很百搭，做湯，油炸、做餅、做菜都能將它發揮到極致。 豆腐本身沒什麼味道，但是，經過烹調，它就像一塊海綿，能吸附不同的香味。 豆腐...

2018-07-04leonhard38阅读(226)

By 尖尖實驗室    【豆果美食官方認證達人】 用料 白玉米渣 100g 銀耳 半朵 葡萄乾 20g 冰糖 適量 做法步驟 1、白玉米渣洗淨，浸泡2個小時以上 2、銀耳泡發好摘成小朵 3、葡萄乾洗淨沙子 4、處理好的食材，全部投入鍋中大火...

2018-07-03leonhard38阅读(268)

【紅燒茄子】 原料：長條茄子製作：1.準備好原材料；2.長條茄子切成小塊，加入少許鹽醃製一下；3.微微出汁後拌入適量的干澱粉；4.熱鍋 涼油，將裹著澱粉的茄子放入裡面去煎；5.表面微微煎至發黃時加入適量的生抽，翻炒均勻；6.加入少許水燉煮，...

2018-07-01leonhard38阅读(204)

夏天裡，大家都喜歡吃上一支冰涼的雪糕消暑降溫，尤其是孩子們在外面玩的滿頭大汗回家後，都吵著要吃一支雪糕。 但是問題也就隨之而來，許多家長不放心外面買的雪糕，認為其不衛生並且含糖量太多也不利於孩子健康。 那麼有沒有自製雪糕的好辦法呢?今天，就...

2018-06-30leonhard38阅读(230)

朋友送了兩瓶手工醬給我，昨天上菜市場買菜時就盤算著如何烹調。 剛好路過豆腐攤，又習慣性地停下來看看。 老闆告訴我，今天的千張特別好，既然天天對著這些食材的老闆娘都推薦它，態度那麼誠懇，每次看到我來總是笑咪咪的跟我打招呼，即使不買食材，這樣和...

2018-06-29leonhard38阅读(211)

夏天，天熱胃口就不好，要常給家人吃些增食慾的菜，就說寶媽家這道美食就很值得推薦。 它可是一年一年四季都受歡迎，尤其是夏天更要常吃些。 今兒美食的主要食材是五花肉、洋蔥和秋葵。 洋蔥殺菌效果最好，夏天熱，細菌多，常吃些洋蔥不愛鬧毛病；秋葵，男...

2018-06-28leonhard38阅读(235)

如果餐桌上必須有且只有一道燉菜，那肯定是燉雞了。 燉雞湯營養價值豐富，是上好的補品和健康美食。 燉雞湯的做法雖然並不復雜，但對鍋的選擇、火候的控制、加鹽的比例和時機等等，都是有講究的，把握好這些，才能確保營養不流失，味道也才會更加鮮美 。 ...