健康 第96页

小夥伴們最近開始

念叨枇杷上市了沒？

確實，有些水果的美味，

是會讓人想念的。

枇杷除了味道甜美，還營養頗豐，有各種果糖、葡萄糖、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素A、B、C等。 當中胡蘿蔔素含量在各水果中為第三位。 並且枇杷果實還有潤肺、止咳、止渴的功效。 另外，枇杷葉也是一味中藥，以大塊枇杷葉曬乾入藥，有清肺胃熱，降氣化痰的功用，常與其他藥材製成大家熟悉的「川貝枇杷膏」。

下面小編要推薦

3款在家也能自製的枇杷膏

（懶人做法，效果因人而異哦），

家庭選用果肉製膏，

藥食兩用的材料比較安全，

春咳吃這個再好不過啦！

當然咳得嚴重還是要看醫生。

蜂蜜枇杷膏

效用：枇杷肉清肺化痰、止咳降氣；蜂蜜補中益氣，潤肺化痰，強強聯手功效加倍。

材料：枇杷肉250克、蜂蜜300克

製法：蜂蜜入水熬後，放入枇杷肉煮至濃稠的膏狀。

梨棗枇杷膏

效用：潤肺健脾，清燥止咳，適用於慢性支氣管炎、四肢酸軟、疲倦、不思飲食等症狀。

材料：枇杷肉250克、鮮梨2個、去核紅棗240克、蜂蜜60克

製法：將枇杷加水煮1小時後，放入梨、棗、蜂蜜同熬，再煮1小時，裝罐即可。

經典川貝枇杷膏

效用：川貝味苦、甘，性涼，有清熱化痰，治療聲音沙啞的作用。

材料：枇杷肉200克、川貝粉9克、冰糖30克

製法：將所有藥材放入高壓鍋中加水煮，半小時後換鍋，放冰糖煮2個小時即可。

TIPS

從中醫角度來看，枇杷味甘酸、屬性平中帶些許涼，基本上既不偏寒也不偏熱，具有潤肺止咳的功效，任何體質的人都可以吃。 但吃再好的東西也要適度，且家庭自製枇杷膏比較甜，不宜多吃。

另外，小朋友吃，建議每次川貝控制攝入1.5g左右，所以依照食譜放入9g川貝粉，這瓶枇杷膏應該吃6次，枇杷的量可根據自己口感把握，如果大人吃，建議 每次川貝攝入3g左右。

提醒，有些藥物成分與鐵、鋁容易發生反應，因此不宜用鐵鍋和鋁鍋制膏。 傳統制膏用的是銅鍋，如果是家庭制膏的話推薦用不鏽鋼鍋。

肝癌，顧名思義是發生在肝臟內的腫瘤，據相關統計發現，肝癌一直處在第一名或第二名的致死癌症中。

還有很多明星因為肝癌去世，為我們緊湊且低質量的生活敲響了警鐘！ 如果你還在吃這3種食物的話，會明顯增加肝癌的機率，奉勸你不要再食用了！

最傷肝的食物1：儲存時間過長的油

油是我們日常生活中經常要食用的，但多數人都選擇購買大包裝的油，不僅比小包裝的劃算，而且還能夠食用較長的時間，殊不知，正是因為這樣才害了自己。

一旦溫度和濕度，達到了細菌或者是黴菌等有害菌的條件，就會大量滋生，尤其是黃麴黴素，它的毒性堪比砒霜，是肝癌的危險因素，長期食用，就會增加患肝癌 的機率。

最傷肝的食物2：發黴的食物

食物出現發黴的現象，即使是這個發黴物旁邊的食物，也不要再食用了。

因為發黴最主要的毒素就是黃曲黴素，經過高溫處理，也不會將其消滅，最好的做法還是把它扔掉。

另外，有研究發現，綠葉菜中的葉綠素能夠減少黃曲黴素對我們的傷害，所以，每天大家要多吃綠色蔬菜，尤其是深綠色的，裡面富含大量的葉綠素。

最傷肝的食物3：酒

酒是很多人都喜歡的飲品，但是怕就怕喝過量了，一旦超出了健康的範圍，大量的酒精進入到機體之後，不僅會給肝臟帶來一定程度上的損傷，還會增加肝癌，甚至 是其它疾病以及癌症的危險。

所以，如果你每天要喝酒的話，那麼男性就要控製在25克以下的酒精量，女性則要控製在15克以下的酒精量。

苦瓜一般是用於做菜的，其實苦瓜泡水喝的藥用價值也是非常高的。 苦瓜具有很好的排毒 美容 的效果，性平，能夠很好的消除身體的邪熱以及疲乏情況，對於一些煩躁情況也有很好的治療效果。 下麵就和大家說說苦瓜片泡水喝的功效，來了解下吧!根據最新的研究表明，苦瓜中含有人體需要的大量的 營養 素。 比如胡蘿蔔素、蛋白質以及 維生素 等，經常使食用苦瓜對身體健康很有幫助。 一般苦瓜是用來泡水喝最好的，這樣可以清熱解毒，還可以美容養顏，經常吃可以改善食慾。

苦瓜的作用

促進食慾幫助消化研究發現，經常將苦瓜片泡水喝具有很好的幫助消化的作用，這樣食慾也會越來越好，另外對多種胃腸道疾病、便秘還有內外痔瘡也有很好的治療效果 。

降血糖現代科學家從苦瓜中提取出了一些可以口服的胰島素藥物，這些物質在進入身體之後能夠很好的降低血糖含量，對於很多醣尿病患者來說，是一個非常好的方法。

美容養顏據悉，苦瓜片泡水喝在進入身體之後能夠促進傷口的癒合以及皮膚新生，同時還能夠很好的增加皮膚皮層方麵的活力，對於一些斑點還有青春痘等都有著很好的治療效果 。 長期將苦瓜片泡水喝，皮膚會越來越細膩，具有非常不錯的美容效果。

防輻射很多的上班族經常坐在電腦麵前，所以輻射是非常的大，對於身體已經皮膚的傷害也很大。 到底如何才能預防輻射呢？ 其實很簡單，每日服用一小杯的苦瓜汁，對於預防輻射有很大的幫助的。 將大約兩三片的乾燥苦瓜片用開水進行沖泡，然後蓋上蓋子十分鐘之後服用。 另外，如果覺得味道比較苦，那麼也可以適量的加入一些紅糖或者是蜂蜜，加上甜菊葉也是一個很不錯的方法，綠茶也可以的，具有很不錯的抗輻射效果。

益肝利尿科學家經過研究發現，苦瓜片泡水喝之後能夠有效的保護我們的肝臟以及脾胃，同時還能夠有效的降低三脂，分別是高血壓、高血脂以及高血糖，對於身體有著很不錯的 好處。 另外，益腎利尿的效果也是非常不錯的。

清熱解毒苦瓜片中含有非常豐富的維生素C含量，所以進入身體之後能夠很好的去煩以及消除疲憊，同時清熱解毒的效果也很不錯，令我們的精神越來越好。

890年，紐西蘭人 DavidStrang 發明瞭最早的即溶咖啡並登記專利。

即溶咖啡在美國武裝部隊非常流行，戰後即溶咖啡變成了一種時尚。

而到今天，即溶咖啡也很容易在辦公室見到。

然而，即溶咖啡並不健康。

1890年，紐西蘭人 DavidStrang 發明瞭最早的即溶咖啡並登記專利。

即溶咖啡在美國武裝部隊非常流行，戰後即溶咖啡變成了一種時尚。

而到今天，即溶咖啡也很容易在辦公室見到。

1，含大量反式脂肪酸咖啡伴侶

也就是所謂「奶精」，主要成分是氫化植物油、玉米糖漿、酪蛋白、香料、食用色素等，作用是增加食物中的奶味，代替純奶製品從而降低成本。

其中，氫化植物油生產中需要高溫高壓的條件，導致沒有氫化的植物油有很大一部分由天然的順式結構轉為反式結構而變成了反式脂肪酸。

反式脂肪酸的危害：

對生長發育的抑製作用，易使胎兒和兒童患上必需脂肪酸缺乏症。

誘發心血管疾病，它會增加血液中低密度脂蛋白的含量，降低高密度脂蛋白的含量。

易造成脂肪的堆積，導致肥胖。

它會誘導原癌基因的表達，導致癌症的發生。

尤其對心血管的危害非常大，攝入反式脂肪酸的人群患冠心病等心臟疾病或者肥胖的幾率要大大超出普通人群。

2，生產過程中會產生致癌物質

即溶咖啡其實屬於化工產品,在生產過程中丟失了許多咖啡原有的功能.儘管味道很像,可那都是在添加了色素劑,防腐劑等添加劑之後的效果,對身體沒有好處,長期 如此會在體內積累大量有毒物質。

另外,即溶咖啡的生產過程中會產生一種叫丙烯醯胺的致癌物質,所以大家儘量避免或少喝即溶咖啡,儘可能去喝現磨咖啡。

3，由被淘汰的劣質豆生產

即溶咖啡的原料主要是比較「低端」的苦味重且咖啡因含量高的咖啡豆，種植生產量大，低海拔種植一年收成多次，從商業的角度說，這是相當之好的 選擇，尤其是對香氣定會消失殆盡的傳統即溶工藝來說。

而且，選取的咖啡豆不都是好豆，有病變、破碎、畸形的被淘汰的豆子都用來生產即溶咖啡了，品質就可想而知了。

4，添加大量香精生產

即溶咖啡的咖啡豆烘培程度往往不夠，停留在較為初級的階段，不能完全把香味發揮出來，且在用高溫蒸汽萃取時，咖啡中的香味物質大多消失殆盡，多數廠商在粹取、 濃縮或乾燥過程中加入香精以彌補散失的香氣，所以即溶咖啡的香氣都只是來自於香精罷了，天然咖啡豆的營養基本都被破壞了，也就沒有自然的香氣和香醇的口感。

那有沒有健康的即溶咖啡？

目前有一些「精品即溶咖啡」，與傳統即溶咖啡不同，這些精品即溶咖啡不再​​採用高溫萃取的方法，而是用低溫去除水分，也就是我們常說的「凍幹」法，能夠 更好的保持咖啡本身的香味，也就不需要再添加香料了。

尤其是一些完全使用Arabica 種咖啡豆為原料，並且在製作中對咖啡原液的萃取也有很好的控製，提升了咖啡的自然風味，當然，這些即溶咖啡價格也相當昂貴，還不如喝上一杯 現磨咖啡，風味更好。

蘋果屬於薔薇科的一種，是人們經常食用的水果之一。

尤其珍貴的是在哪個季節，都可以吃到，還常常聽大家在講，「每天一個蘋果，醫生就能遠離我」，直到現在人人都在傳頌，可見，蘋果的營養非常高，下面我們 就來具體看下吧！

吃蘋果的營養價值1：保護肺部

冬天天氣寒冷，這時候再加上天氣不好，時常的出現霧霾天氣，如果你再不注意運動，那麼肺部的健康就是一個很大的隱患。

而每天適量的吃些蘋果，就可以幫助我們解決這個問題。

據荷蘭科學家調查發現，蘋果可以保護我們肺部的健康，預防哮喘、慢性阻塞性肺病，在一定程度上對肺部的提升有很好的功效。

除此以外，有了食療，我們也不要忘了體育鍛煉，每天都做一些有氧運動，能夠鍛煉我們肺部的力量，有著提高肺活量等益處。

吃蘋果的營養價值2：穩定血糖

糖尿病是一種富貴疾病，且是一種常見的慢性代謝疾病，可以伴隨人們一生，嚴重的還可以致殘、致死，據相關的調查數據顯示，我國患有糖尿病的人越來越多，目前，患 病人數已經超過了1個億的大關，可怕的是還有很多的糖尿病後備軍在等著。

蘋果有個好處，就是蘋果中含有的鉻，可以提高糖尿病患者的胰島素敏感性，從而幫助我們調節機體血糖水平。

另外，蘋果中還含有大量的果膠，能夠降低機體中「壞」膽固醇的水平，升高機體中「好」膽固醇的含量，還能夠幫助糖尿病患者控製體重，進而起到穩定血糖的作用。

吃蘋果的營養價值3：預防疾病

隨著人們生活物質的提高，但伴隨著不良的生活習慣，那麼各種疾病也會隨之而來，為了更好的預防疾病，我們可以吃些蘋果。

據流行病學研究發現，每天吃蘋果，還可以幫助人體減少心血管疾病、糖尿病、高血壓、哮喘、高脂血症、動脈粥樣硬化等多種疾病的風險。

蘋果這麼好，但是很多人在第1步的時候喜歡先削皮，然後再吃。

殊不知，蘋果皮也含有很多人體所需的營養物質，如花青素、類黃酮類胡蘿蔔素、甾醇類、膳食纖維等營養成分，對於身體抗氧化、預防病菌侵襲、腸道的健康問題都有著非常 不錯的療效。

至於農藥殘留還是果蠟的問題，大家都可以放心的，所以想吃果皮的時候就吃吧！