健康 第77页

他把木瓜一切開，馬上就嚇到！ 以為裡面爬滿了蛆蛆，想要趕快丟掉，

結果老婆看到阻止他，原來這只是木瓜種子發芽而己，

老婆說「趕快吃掉！然後把發芽的種子拿去種，會更容易種活，超難得」！

夕瑤帶大家來看看各種蔬果發芽的樣子：

洋薊變成了海星

甘藍長得超高

草莓變成了怪物，那麼好吃的水果，一發芽竟然變這樣…

蘋果長出了豆芽

這袋馬鈴薯被忘了多久呀

酪梨都長出一圈蚊香了

蕃茄也伸出了枝芽

椰子上長出了一棵棕櫚樹！

彩椒直接長出了寄生體

蘋果上面長出了蘋果樹！

原來這些水果發芽是長這個樣子呀！ 真是大開眼界了

發芽是指植物從種子中發出及真菌從孢子中發出的過程，之後它們開始生長。 發芽最常見例子就是對被子植物或裸子植物的種子進行催芽而形成幼苗。 然而，從孢子而出的孢苗生長亦稱為發芽，例如從真菌孢子中長出菌絲。 更廣義上，發芽可以指任意一個從小的存在或生殖細胞展開擴大成為更大存在的過程

美美的睡了一宿覺，早晨起來喝上一杯水對我們的身體好處多多，也有人稱早晨的第一杯水是救命水。 但是現在的許多年輕人，雖然早上起來也喝水，但是往往會用一些飲料來代替白開水，那麼這種說法是否正確呢？ 今天就讓我們一起來聊聊吧。

早晨不能喝哪些飲品

隔夜茶。 沖泡好的茶水若放置時間過久，其中微量的胺基酸、糖類等物質會成為細菌、黴菌滋生的養分，不僅如此，茶水中所含的茶多酚、維生素等營養成分也會因放置 時間過久，而發生氧化反應，導致茶水中所含的抗氧化成分下降，令其營養和保健價值大打折扣。 因此，起床後，昨晚泡的茶不宜繼續喝。

淡鹽水。 淡鹽水之所以被人們用作清晨第一杯水，主要因為其能緩解便祕，在首都醫科大學附屬北京友誼醫院營養科主任洪忠新看來，治療便祕光靠喝水是解決不了的，而是要 通過飲食的合理調整。 現代人鈉攝入量本來就過多，在身體不缺少鹽的情況下再喝淡鹽水，會增加鹽的攝入，反而讓人覺得口乾舌燥。 有高血壓、心腦血管疾病、腎功能異常的人更不要將淡鹽水作為起床後的第一杯水，因為早晨是人體血壓升高的第一個高峰，喝鹽水會使血壓更高。

蜂蜜水。

有人認為早起喝一杯蜂蜜水有利於緩解便祕，但空腹喝並不適合。 「蜂蜜中含有大量果糖和葡萄糖，會升高血糖，衝擊食慾，影響早餐攝入。」洪忠新說。 另外，蜂蜜中的果糖要經過代謝轉化為葡萄糖才能被人體吸收利用，這樣就失去了清晨第一杯水清掃體內廢棄物的作用，蜂蜜的營養物質也不能被有效吸收。 因此，起床後不要空腹喝蜂蜜水，可以先喝一杯溫白開水，十分鐘之後再喝蜂蜜水，也可以把蜂蜜作為早餐，抹在麵包上一起吃。

果汁。 不少女性喜歡晨起喝一杯鮮榨果汁養顏，這種做法並不可取。 一是因為果汁偏甜，空腹喝會衝擊食慾，吃不下早餐。 二是人體喜歡溫暖的環境，尤其是早晨，如果吃了涼東西，會刺激腸胃，影響消化吸收。

碳酸飲料。

碳酸飲料除了不能提供早起人體所需要的水分，在代謝中還會加速鈣的排出，以及增加機體對水分的需求，早晨最好不要喝。

所以，早晨還是喝一杯白開水最好哦。

早晨第一杯水怎麼喝

有的人喜歡早上起床以後喝冰箱裡的冰水，覺得這樣最提神。 其實，早上喝這樣的水是不合時宜的，因為此時胃腸都已排空，過冷或過燙的水都會刺激到腸胃，引起腸胃不適。

晨起喝水，喝與室溫相同的開水最佳，天冷時可喝溫開水，以儘量減少對胃腸的刺激。

研究發現，煮沸後冷卻至20–25℃的白開水，具有特異的生物活性，它比較容易透過細胞膜，並能促進新陳代謝，增強人體的免疫功能。 凡是習慣喝溫、涼開水的人，體內脫氧酶的活性較高，新陳代謝狀態好，肌肉組織中的乳酸積累減少，不易感到疲勞。 在頭天晚上晾開水時一定要加蓋，因為開水在空氣中暴露太久會失去活性。

通過上麵的介紹，我們知道早上的第一杯水非常重要，並且不能用其他飲料來代替。 所以建議早上起來喝水的朋友一定要喝上白開水，雖然非常的便宜，沒有什麼味道，但是對於我們的身體卻是非常有益的，並且水溫與室溫一致即可。

馬上就要到元宵節了，少不了做做湯圓，喜歡湯圓的朋友有福啦~今天教大家16種湯圓做法！ 你可以輕鬆DIY嘍~

紫薯湯圓

材料：水磨糯米粉100g，紫薯25g，湯圓餡：紅豆沙粉40g，椰蓉20g，綿白糖20g，豬油10g。

用溫水把水磨糯米粉和成麵糰。

加入紫薯揉勻，靜置20分鐘。

紅豆沙粉用溫水混合，加入椰蓉、綿白糖製成餡料。

和好的麵糰搓條，分劑子。

包成湯圓，入大火燒開的水鍋中。

開鍋改小火，直至煮熟小訣竅煮湯圓時，一開始一定用大火。 開鍋後改小火，這樣煮出的湯圓才不會爆開。

果醬湯圓

材料：糯米粉 400克、果醬 適量、溫開水 250克、白糖少許。

糯米粉和溫開水混合，揉成光滑的麵糰，靜置30分鐘。

隨後再搓成小球，壓成湯圓皮，放入果醬，小心的慢慢包裹並揉搓成湯圓坯。

鍋裡燒開水，放入湯圓坯，煮至湯圓全部浮起後再略煮一會即可（可以選擇加入少量糖或不加）。

鮮肉湯圓

原料：糯米粉100克、澄粉10克、開水10克、冷水60-70克。

餡料：豬肉餡100克、水25克、鹽2克、白糖2克。

鮮肉餡加入水、鹽和白糖(如果喜歡生抽可以加3克左右，喜歡顏色深一點可以不用生抽改成老抽1克左右)。

用電動攪拌機攪拌成粘狀，也可以用手不停的摔打。

然後分成8克左右的小肉團備用。

糯米粉加入60-70克左右的水和成麵糰，澄粉加入10克的開水攪拌成糊，倒入糯米粉團中揉成麵糰，分成15克左右的小劑子。 取其中一個小劑子整形成小碗狀(如果沒有澄粉，100克糯米麵加水60-70克左右揉成麵糰，然後取20克麵糰放水中煮開，再放回原麵糰中揉均勻) 。

放入肉餡，把湯圓包好。

鍋中水開後，倒入湯圓。

因為肉是生的，所以要蓋蓋煮，當湯圓浮起後，再過1分鐘就好了。

綠茶湯圓

材料：水磨糯米粉500g，綠茶粉30g，水200g，黃油70g，椰蓉餡材料：牛奶500g，糖200g，吉士粉20g(沒有可不放)，生粉50g，黃油50g，雞蛋1隻，椰茸 250g。

椰蓉餡

牛奶加糖用小火煮沸。

把所有粉類及黃油混合加入雞蛋拌成麵糊狀。

把麵糊邊攪拌邊慢慢倒進牛奶裡。

最後加入椰絲拌均勻 (一直維持著小火，慢慢倒不然很容易結成塊狀)。

湯圓

把湯圓皮材料混合。

把和好的糯米粉團三分之一，放到滾水裡煮透，趁熱和到之前的粉團裡。

和均勻之後，加50g白糖揉勻。

糯米糰分成若干小份擀圓，包入椰蓉餡。

煮湯圓等水沸騰才放湯圓進去，開蓋煮到都浮起來就好了。

豆漿湯圓

材料：黃豆 80克、芝麻湯圓 8個、水 800毫升、冰糖 50克、糖桂花 15毫升。

黃豆、速凍湯圓、冰糖、糖桂花備好。

黃豆隔泡發好，洗凈瀝去水分。

將黃豆放入豆漿機中，加入清水啟動豆漿機，打成豆漿。

用篩網濾豆渣，將豆漿倒入鍋內。

放入速凍湯圓和冰糖（如果是凍豆漿要煮至微熱）。

煮至湯圓全部浮起裝入碗中，淋入糖桂花即可。

桂花酒釀小元宵材料：糯米 400克、甜酒麴 4克、糯米粉 適量、水 (涼開)適量、糖桂花 適量。

將糯米浸泡一晚，漂洗乾淨。

蒸鍋裡放水，蒸屜上墊一層紗布，將糯米撈放在紗布上蒸熟成米飯。

蒸好後盛到容器中，涼至30度左右。 用勺將糯米弄散攤勻，將酒麴均勻地撒在糯米上，儘量用勺將酒麴與糯米混合均勻。

勺輕輕壓實。 抹平表面，中間挖出一凹陷窩，再撒一點酒麴在裡面，倒入一點涼開水。

容器蓋嚴，放在30度左右的溫度下發酵。 24小時以後就可以打開看看，有濃鬱的酒香味就成了，加一些涼開水，再蓋上蓋，放入冰箱終止發酵。

糯米粉加適量水和成麵糰；搓成效元宵。

將小元宵下入鍋中煮到元宵漂浮起來。

再加入發酵好的酒釀同煮開，淋上糖桂花即可。

彩色小湯圓

材料：糯米粉 100克、胡蘿蔔 (汁)50克、紫甘藍 半棵、菠菜 60克。

（以胡蘿蔔為例）將胡蘿蔔清洗乾淨，切小塊，倒入攪拌機內，加入1比1的清水，攪拌成胡蘿蔔漿，然後用沙網漏斗過濾出胡蘿蔔汁。

準備好100克糯米粉，加入50克左右的胡蘿蔔汁（一點一點加）和成麵糰；蓋上濕布醒上15分鐘。

取出麵糰，開始做小湯圓，取3克左右麵糰，在手心搓圓即可。 依次將所有的做好，放湯圓的盛器上可以撒上糯米粉，做好的湯圓上可以撒點乾麵粉，防止互相粘連。

按此方法做出其他顏色的小湯圓。

燒開一鍋水，下入小湯圓，煮至浮上水面就可以吃拉。 味道可以按自己喜好來調。 加糖或者加鹽，或者什麼都不加味道也滿好的。

南瓜金魚湯圓

主料：南瓜300g、糯米粉600g、清水少許、竹炭粉 (食用)5g。

南瓜去皮切塊，隔水蒸熟備用。

糯米粉分成3份，一份450g / 一份100g / 一份50g 。

把竹炭粉加進50g的糯米粉裡；加水搓成小團當金魚眼睛備用。

100g糯米粉也是加入清水搓成團當眼白備用。

把蒸好的南瓜加入糯米粉揉成團。

把4份3的南瓜麵糰搓成圓形，剩下的4份1做尾巴、魚鰭和嘴巴。

在把白色麵糰做眼白，黑色麵糰做成眼珠子。

完成啦。 ～

米酒湯圓

主料：糯米粉200g、米酒150g、枸杞15顆、雞蛋2個

糯米粉用溫水調和成光滑的白色麵糰。

將麵糰分成若干份，毎個搓成小圓球，放在盤中。

將做好的湯圓放入煮沸的水中，待其全部浮出水面時，倒入米酒。

大火煮開後，放入打散的雞蛋。

大火煮開，放入枸杞，關火，即可。

麻辣湯圓

主料：糯米粉100g。

輔料：辣椒油一勺、生抽適量。

糯米粉備好。

加適量的清水揉成糰子。 醒10分鐘。

用手搓成湯圓的形式。

坐鍋燒水至開。

水開後放下去煮至漂浮。

取一個碗，加適量的生抽，一勺辣椒油。

煮熟的湯圓在碗裡均勻的滾幾圈即可食用。

小貼士：

放湯圓下去煮的時候馬上要用筷子攪動一下不要挨著鍋底，不然鍋裡會把湯圓粘住的。 形狀隨便自己的喜好。 捏成一塊塊的也可以的。

巧克力湯圓

主料：糯米粉250g。

輔料：開水適量、牛奶巧克力適量。

將糯米粉放在玻璃碗中。

加開水水，用筷子攪拌柔成雪花狀。

稍涼後揉成麵糰，蓋濕布備用

捏適量大小的糯米粉團，放上巧克力。

包裹好巧克力後搓圓。

全部包好後。

大火煮水，水開將捏好的湯糰入鍋，湯糰浮起即可。

裝碗，甜甜蜜蜜的巧克力湯圓就可以食用啦。

小貼士：

一定要等湯糰浮起才可撈出食用。

花生湯圓

主料：糯米粉200克。

輔料：去皮熟花生米、白糖、蜂蜜。

花生米用料理機打碎。

加入白糖和蜂蜜拌勻。

糯米粉用適量熱水和成麵糰。

花生餡分成5克一個，糯米粉分成10克一個，包製。

水開後沿鍋邊下入湯圓，改小火煮。

煮到湯圓浮起就熟啦。

芝麻湯圓

主料：糯米粉50g。

輔料：黑芝麻適量、白芝麻適量。

糯米粉加水和成麵糰。

白芝麻和黑芝麻備好。

倒出來晾涼待用。

坐鍋燒水。

水開後把和好的糯米搓成湯圓放下去煮至漂浮。

在芝麻裡面滾一圈即可。

黑芝麻湯圓

材料：糯米粉300克，黑芝麻300克。

調料：白砂糖150克。

黑芝麻炒熟，碾碎，拌上豬油、白砂糖，三者比例大致為2：1：2。

適量糯米粉加水和成團。

以軟硬適中、不粘手為好，揉搓長條，用刀成小塊。

將小塊糯米糰逐一在掌心揉成球狀，用拇指在球頂壓一小窩，拿筷子挑適量芝麻餡放入。

用手指將窩口逐漸捏攏，再放在掌心中輕輕搓圓。

包好後有如山楂大小。

燒水至沸，包好的湯圓下鍋煮至浮起即可食用。

醃菜炒湯圓

材料：芝麻湯圓 16隻、醃芥菜 100克、植物油 適量、姜 8克、蒜 8克、蒜苗 50克、白糖 3克、雞精 3克、辣椒油 10克。

姜切粒、蒜切片、蒜苗切小段，紅油、湯圓備好。

鍋中坐油，油溫五成熱時關火，倒入湯圓。

湯圓炸至稍變色有破皮即刻撈出放入盤中。

炒鍋上火下入姜、蒜、蒜苗爆香。

下入醃菜炒香，再把炸好的湯圓放入。

加入紅油，再加入糖和雞精，快速翻炒即可出鍋裝盤。

炸湯圓

材料：糯米粉 100克、水 70克、糖粉 少許、色拉油 適量。

將糯米粉倒入容器中。

倒入適量的開水。

揉成麵糰，稍醒一會兒。

然後分成10克左右的小劑子。

再把每個小劑子搓圓。

然後在每個湯圓上用牙籤扎幾個小眼。

放入油鍋裡炸熟，取出灑上糖粉即可。

不同的蔬菜與麵粉、雞蛋組合，就可以做出很多不同口味的煎餅，方便快捷，營養美味，非常適合做營養早餐。 這次給大家推薦一些快手蔬菜煎餅，讓它們來陪你開啟美好的一天吧~

— 香煎小藕餅 —

by 丫丫菜窩

蓮藕刨成絲後，藕餅仍舊脆脆的。 加了蛋清和香菜之後香氣止不住地往外飄，不喜歡香菜的話，換成蔥也同樣香！

— 用料 —

蓮藕（脆藕） 400g

麵粉 30g

雞蛋（只取蛋清） 2個

香菜（或香蔥） 1棵

鹽 適量

生抽 適量

— 做法 —

蓮藕去皮洗凈，將洗凈的蓮藕刨成絲。

將刨成絲的蓮藕擠乾水分備用。

將香菜切末，加入藕絲中，接著倒入兩個雞蛋的蛋清，加入稱好的麵粉，以及適量的鹽和生抽，所有食材加入後攪拌均勻。 準備將平底鍋或者電餅檔提前預熱好。

用油刷在鍋面刷一層油，然後取等量的藕麵糰劑子，將它搓成圓球，壓扁放入鍋中。

一面煎變黃色後，翻面煎另一面至金黃色；如此反覆，每一面煎兩遍就好。

— 小貼士 —

煎好後最好趁熱吃，冷了口感不佳～

— 捲心菜煎餅 —

by -雞湯兒-

捲心菜在這個煎餅裡是十足的主角，用量很大，一口下去滿滿的捲心菜，喜歡它的不要錯過~黑胡椒粉和捲心菜在一起很互補，不建議省略，但也不要手抖放太多哦 。

— 用料 —

捲心菜 1/4顆（大概200g）

雞蛋 1個

麵粉 50g

水 50g

鹽 適量

黑胡椒粉 適量

捲心菜切成絲。

雞蛋，麵粉，水混合在一起後，加入捲心菜。

加入鹽，胡椒粉，生抽調味。

中火，鍋抹少量油，把麵糊全倒進去。 開始慢慢烘吧！

由於比較厚，所以多烘一會兒。 大概5-6分鐘，烘到基本凝固了之後可以翻面了。

反面也多烘一會兒，烘到插一根牙籤進去無麵糊粘連就可以出鍋了。

表面擠的番茄醬，換成蛋黃醬的話應該也不錯！

— 小貼士 —

翻面的時候可以藉助一個盤子來翻，要不很容易裂開。

— 韭菜雞蛋煎餅 —

by 玉池桃紅

這道韭菜雞蛋煎餅，簡單易學，老少皆宜，口感也相當不錯。 再配上自己煮的粥或豆漿，就可以好好享受早餐啦。

— 用料 —

麵粉

雞蛋

韭菜

鹽

水

— 做法 —

韭菜洗乾淨切碎斷備用。

取適量麵粉，將雞蛋打入麵粉碗內，加適量的鹽。

加入適量的水攪拌成均勻順滑的麵粉糊。

將切碎的韭菜放入攪拌好的麵粉糊中，攪拌均勻。

鍋中放入少許油，用刷子刷均勻，燒熱。

將韭菜雞蛋麵糊舀一大勺倒入鍋中，然後端起鍋搖晃，使鋪在鍋底上一層。

一面定型，煎餅和鍋分離後，迅速將煎餅翻面煎，至另一面熟即可出鍋。

— 小貼士 —

稀稠根據自己的情況，喜歡吃薄的可以稀一點，喜歡吃厚的可以稠一點。

必須要等一面和鍋離開，才能翻面，否則煎餅會爛掉不成形了。

保鮮：韭菜買回家一次吃不完，捆好，用大白菜葉包裹，放冰箱冷藏，可保鮮1週。

— 老北京糊塌子 —

by 夯夯

老北京的特色糊塌子，不用穿街走巷，在家也能吃到！ 不用蔥姜熗鍋兒，最簡單的幾樣家常食材品嘗老北京風味美食，感受一下唄~

— 用料 —

西葫蘆 一個（中等大小）

雞蛋 2個

麵粉 150克左右

鹽 一小勺

香油 少許

蒜末 2—4瓣

醋 適量

— 做法 —

西葫蘆洗凈不用去皮，用擦子擦成細絲。 （注意：不要擦成細末，沒有口感）

放入一小勺食用鹽，用筷子攪拌均勻。

靜置15分鐘左右，西葫蘆絲殺出了很多水分即可，水不要倒掉。

打入兩個雞蛋，攪拌均勻。

倒入麵粉，攪拌均勻後靜置20分鐘直至麵糊無麵粉的小顆粒。

入鍋前淋入少許香油，攪拌均勻。

平底鍋放少許底油，抹勻，油溫燒熱後倒入麵糊，攤平，小火。

輕輕晃動平底鍋，底面金黃後翻面，待兩面金黃後即可出鍋。 小碗中倒入醋和蒜末，作為沾汁兒。

— 小貼士 —

西葫蘆一定要擦成細絲，不要弄得太碎，口感不好。

雞蛋和麵粉的量完全可以根據個人喜好和西葫蘆的多少適當增減。

醋和蒜末的搭配是比較傳統的，你可以添加紅油、老乾媽或者其他沾汁。

煎麵糊時保持小火，不要煎老，嫩嫩的才好吃。

— 蘿蔔絲餅 —

by 百合-81

絲絲蘿蔔纏繞在餅中，咸鮮可口，很不一般的口感。

— 用料 —

大白蘿蔔 1個

麵粉 適量

雞蛋 1個

蔥花 適量

薑末 少許

糖 少許

油

— 做法 —

蘿蔔擦絲。 放一勺鹽，反覆抓捏，抓出水分。

擠出水分，再將蘿蔔絲用清水漂兩遍，輕輕攥乾水分。 不需特別幹。

加薑末，蔥花。 薑末放一點就行，蔥花可以多放些。

加生抽、鹽和少少的糖 。

打入一個雞蛋。 攪拌一下。

慢慢加入麵粉，攪成糊糊。 不需另外加水。

不粘鍋中，放點油潤鍋，取一大勺糊糊，均攤在鍋中。

凝固後，翻面、壓平、煎烙。

補一點油，兩面烙至金黃，全熟。

— 菠菜煎餅 —

by 風中彩虹

口感柔軟也不失營養的一款煎餅，從用料到製作都非常簡單，準備工作不需要太費心，有興趣的話，明天就可以試試！

— 用料 —

麵粉 50克

菠菜 1小把

菠菜洗凈，用沸水焯燙後撈出晾涼。

擠去水分，切碎。

將麵粉、雞蛋、菠菜碎倒入大碗中。

加入適量水，調入少許鹽和香油，調成均勻的稀麵糊。

平底鍋燒熱，倒入薄薄一層油，將麵糊倒入，攤成圓形。

待麵糊凝固、可以移動時，將麵餅翻個面，將煎餅煎熟即可。

— 小貼士 —

大部分青菜在做煎餅前，需要焯燙一下再切碎，這樣做出的煎餅較柔軟。 如不想焯燙，則需要將菜儘可能切碎切細，否則會影響口感。

草酸含量高的蔬菜如菠菜、莧菜、番杏等，則不能免了焯燙這一步驟，可以去掉大部分草酸。

— 土豆洋蔥煎餅 —

by 小魚mm

稍粗的土豆融入其中，口感有點像吃到了薯條。 洋蔥和蔥花作用中和，讓整個餅變得噴香，撒上一點胡椒粉，味道更是豐富了。

— 用料 —

土豆 大的一個 小的兩個

洋蔥 大的半個 小的一個

蔥花 一把

麵粉 一小碗

水 適量

鹽 適量

白鬍椒粉或者黑胡椒粉 適量

雞蛋 一枚

— 做法 —

土豆切成條狀（一定不要切太細 粗一點點更好吃），洋蔥切碎，蔥處理成蔥花。

準備一個大碗，裡面放上麵粉。 倒入準備好的洋蔥、土豆和蔥花，打一個雞蛋，放一勺鹽，一些胡椒粉，加水攪拌均勻。 麵粉不需要太多，也不用太粘稠。

平底鍋中放油 （不要太多），開小火，用勺子挖一些土豆麵糊攤進鍋裡，儘量用勺子抹薄一點。

慢慢煎，煎至兩面金黃就可以了。

— 小貼士 —

土豆一定不要擦絲，用刀切稍微粗一些口感會像薯條。

麵粉不要太多，拌勻後一定是比較稀釋的狀態，這樣吃得時候滿嘴都是土豆和洋蔥的香味，而不是吃一塊麵餅。

麵粉只是為了幫助土豆洋蔥可以成型，切洋蔥的時候可以先把洋蔥切成大塊放入水裡泡一會兒，這樣不辣眼睛。

喜歡脆一點的可以重複油炸一遍更香。

放化療的輔助治療癌症，目的就是為了殺死體內的癌細胞，阻止癌細胞的復發和轉移，防止再次癌變。

但放化療的藥物就像不分敵我的炸藥，無論是癌細胞還是正常細胞都會被一並殺死，對人體傷害很大，毒副作用明顯。 如患者出現不同程度的脫發、腸胃功能紊亂、食慾不振 、惡心嘔吐、疲勞嗜睡、頭暈頭痛、腹痛腹瀉等症狀。

而且患者會隨著癌症治療時間的延長，癌細胞也會產生耐藥性，對放化療不保持敏感，如此反復，也不利於患者後續治療和痊癒。

所以，在放化療輔助治療的同時，人體也要及時跟上治療的進度，提高患者免疫能力，減輕放化療的副作用，使患者有足夠的抵抗力順利完成治療。

這3種食物癌細胞最討厭，放化療期間每天吃點，痛苦立減

合理的飲食結構能增強自身免疫力和抵抗力，最大限度地減少藥物對人體進一步的損害並減輕放化療痛苦。

我們日常食用的食物很多都可以調理，如羊肉、狗肉、牛肚、雞肉、雞蛋、鴿肉、甲魚、胡蘿卜、番茄、香菇、木耳、檸檬、牛奶等。 而有防癌抗癌作用，也是癌細胞最怕的食物當屬姬松茸、蘆筍和枸杞這3種。

1、姬松茸

姬松茸含有豐富的亞油酸、核酸和多醣，通過增強機體的免疫係統，使免疫細胞的活性增強，達到提升免疫力的目的，都具有防癌抗癌作用。 特別是姬松茸含有多種活性多醣，其組份比靈芝高出5 倍，抗腫瘤及增強免疫功能主要來自多醣體，對抑製腫瘤、增強精力、減輕放化療副作用、防止復發和轉移等都有療效 。

2、蘆筍

蘆筍防癌抗癌的效果最好，是是全面的抗癌食品。 特含的天冬醯胺、多種甾體皂甙物質和微量元素硒、鉬、鉻、錳等，具有調節機體代謝，提高身體免疫力的功效，國際癌症病友協會研究認為，蘆筍可以使細胞生長正常 化，具有防止癌細胞擴散、減輕放化療副作用的功能。

3、枸杞

含有的多醣、甜菜鹼、有機鍺等物質對於人體有一定的保護作用，枸杞多醣，能抑製腫瘤生長和細胞突變，同時化療後的病人食用枸杞子能增強免疫力，改善體質，在一定程度上 能緩解化療的副作用。

單純食用的話，有效成分能真正發揮出來被人體吸收的很少，效果不明顯，所以需要長期堅持吃才能有一定作用

現代藥理研究發現，這些食物的發酵物效果最有效和全面，也可以選擇它們的發酵製品來食用，像是姬松茸蘆筍發酵液，就是通過食物發酵工藝，姬松茸、蘆筍、枸杞的有效成分經過 提純能提高人體吸收率，藥效得到更完全的發揮，食療搭配比單吃幾個月食物的輔助調理的效果還要好。

研究也表明，飲食不合理是引起癌症的重要原因，約佔癌症發病原因的 40%～60%。

受飲食營養影響的癌症主要有食道癌、胃癌、肝癌、結腸癌、乳腺癌、肺癌、膀胱癌、直腸癌、口腔癌等。 因此，科學合理的飲食是預防癌症的重要措施。