甜品-芒果千層糕，看著就很有食慾，好吃到沒朋友，快來試試吧！

－簡介－

千層糕是中國的傳統小吃，相傳始於明代，因每層食材不同而顯現出不同的色澤，層層疊疊，一層又一層，所以叫做千層糕。

－需要材料－

芒果200克

椰奶200克

白糖60克

吉利丁片50克

－烹飪步驟－

1 、吉利丁片泡冰水10分鐘

2 、泡軟備用

3 、芒果去皮去核（可以藉助圖中方法處理芒果，用刀先把芒果挨著核切開，利用碗邊去皮，如圖所示）

4 、芒果肉放入料理杯

5 、加入之前泡軟的25克吉利丁片一起

6 、用料理杯打碎備用

7 、加入10克白砂糖攪拌均勻（選擇耐熱的盆內）

8 、隔水加熱融化備用（隔水加熱：大鍋放清水燒熱，把芒果糊盆放入水中加熱融化）

9 、剩下的25克吉利丁片加入剩下的50克白糖，加入椰漿

10 、和芒果糊一樣隔水加熱融化備用

11 、乾淨的碗內，刷油，一層椰漿冷藏至凝固（大概十分鐘）一層芒果，反覆至糊全部倒完，反反覆復大概10次即可

12 、成品圖

13 、成品圖

14 、成品圖

－後記－

千層糕最大的特點就是Q彈，做起來不難，但是一層疊一層的過程是需要耐心的哦。

嗨~看完了，別急著走啊！

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