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番茄土豆濃湯的做法

最近我們這裡的天氣真的是很冷了,外面已經零下十幾度了,寒冷的天氣就喜歡吃一些湯湯水水的,喝完全身都暖和起來,而且西紅柿酸酸的口感也很開胃,吃 的飽飽的就不覺得冷了是吧

By 眉兒美食

用料

  • 西紅柿 2個
  • 土豆 1個
  • 豬肉末 少許
  • 鹽 1小勺
  • 白胡椒粉 1/2小勺
  • 生抽 1湯匙
  • 料酒 1湯匙
  • 白糖 1小勺
  • 香菜 適量
  • 番茄醬 適量

做法步驟

1、西紅柿切十字花刀放入熱水中燙一會去皮。

2、準備一點點豬肉末,土豆去皮切丁。

3、西紅柿去皮後切丁。

4、炒鍋燒熱加入植物油,下入豬肉末煸炒至變色,然後下入少許生抽煸炒均勻。

5、繼續下入西紅柿翻炒一會。

6、加入適量熱水,加入少許料酒、鹽攪拌均勻,然後下入土豆丁。

7、加入一些番茄醬口感會更好,然後再加入少許白糖攪拌均勻。

8、大火燒開後略煮一會,待土豆煮熟後,將湯汁收粘稠一些,最後加入少許白胡椒粉調味。

9、出鍋後可以撒入少許香菜即可。

10、成品圖

小貼士

1、西紅柿去皮後口感比較好,熱水燙一下去皮很容易的。 2、因為要加入番茄醬,所以注意鹽的用量。 白糖根據自己口感填加,我們做這個白糖加的很少,喜歡酸溜溜的口感。

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