酒喝多了，該吃點什麼來解酒呢？

　　人們之間聚餐時，難免會有飲酒的時候。 當酒喝多了，該吃點什麼來解酒呢？

　　酒最易傷脾胃，脾胃受傷，則濕濁內停，從而導致濕熱留滯。 所以，長期飲酒者，常常呈現濕熱內盛的體質，出現舌苔黃膩、食慾欠佳、小便黃濁、大便黏滯之症，甚則出現肝膽濕熱之酒精肝、肝硬化之象。 解酒之傷，應以清熱祛濕為主。

　　

　　1、葛花善解酒，醒脾和胃

　　一般用葛花10克—15克，飲白酒量多者加枳椇子10克—20克，常配茯苓、澤瀉。 如果檢查見食管下端，賁門部有炎症者，加葛花、枳椇子，將藥液濃煎，取1/2量喝下，再將另1/2調入藕粉糊中，臥位服下 ，服後轉側左右，再仰臥不少於30分鐘。 如晚間服藥，服後即睡，效果更好。

　　

　　2、山楂能夠解酒毒

　　山楂在酒前、酒中、酒後均可食用。 酒前食用可以增加酒量，酒中、酒後食用可以防止醉酒，確保胃不難受。 並且對飲酒過量引起的頭暈、頭痛、胃部難受，吐酒不出或吐酒後胃部特別難受等症狀有顯著的減輕效果。

　　3、蜂蜜解酒。 將蜂蜜用水稀釋，徐徐服下。 蜂蜜水濃度要高一些。

　　4、食醋解酒。 用食醋燒一碗酸湯，服下。 食醋與白糖浸漬過的蘿蔔絲（一大碗），吃下。 食醋浸漬過的松花蛋兩枚，吃服。

　　5、豆腐解酒。 飲酒時宜多以豆腐類菜窯為下酒菜。 因為豆腐中的半胱氨酸是一種主要的氨基酸，能解乙醛毒，食後能使之迅速排出。

　　6、糖茶水解酒。 糖茶水可沖淡血液中的酒精濃度，並加速排泄。

　　

　　7、芹菜解酒。 芹菜擠汁服下，可解醉後頭痛、腦漲、顏面潮紅。

　　8、綠豆解酒。 綠豆適量，用溫開水洗淨，搗爛，開水沖服或煮湯服。

　　9、食鹽解酒。 飲酒過量，胸膜難受。 可在開水中加入少許食鹽，可解酒。

　　

　　10、柑橘皮解酒。 降柑橘皮焙乾、研末，加食鹽1.5克，煮湯服。

　　對於酩酊大醉者、酒精中毒者，應就醫診治。

　　國民黨元老張群以愛喝酒、會喝酒聞名。 張群認為喝酒要適量，盡量不要喝醉，如果喝醉了切勿用濃茶醒酒，而應該吃一些爽口的小菜。 根據張群的介紹，整理出以下一些醒酒的竅門，讀者可以嘗試：

　　1、將白菜心切成細絲，加醋、糖適量，涼拌食用。 用蘿蔔、鮮藕亦可。

　　2、將生蘿蔔或生芹菜搗爛榨汁，加紅糖適量，少量、多次服用。

　　3、用陳醋50毫升，紅糖25克，生薑3片，加水適量煎煮，頻頻服下。 單用食醋生服也可以，但量宜稍大。

　　4、綠豆200克，甘草25克，加水煮爛，連豆帶湯吃下。

　　5、取青橄欖生吃或泡茶飲服。

　　6、雞蛋2只，取蛋清，生吞下。 飲服濃米湯亦可。

　　

　　錯誤的解酒方法很傷人

　　1、濃茶解酒等於火上澆油

　　2、喝醋解酒加重黏膜刺激

　　3、摳喉嚨解酒催吐能要命

　　4、以酒解酒不科學

　　對身體最好的保護方法是少喝酒。 實在無法避免，先吃些食物墊墊肚子，空腹喝酒對食管、胃的刺激最大。 那些寄希望於“解酒藥”逃避檢測、增加酒量、保護肝臟者最終只能是喝傷肝，喝傷胃。