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對健康有利的水果中蘋果的排名可是排第一的，這蘋果的功效和作用可見一斑!蘋果的營養豐富又全面，很容易被消化吸收非常適合人們食用的!下面和好廚網了解下不同的蘋果有哪些不同的功效和作用呢?不同顏色的蘋果，保健養生功效也不同：
紅蘋果
蘋果中含有多酚類，可在水中溶解，因而容易被人體吸收。」蘋果酚」具有抗氧化作用，能抑製活性氧發生，可預防因活性氧引起的各種生活習慣病。醫學理論認為，紅蘋果更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿係統的健康。
而中醫認為，紅蘋果能降低血脂、軟化血管，可保護心腦血管健康，預防高血壓，很適合老年人食用。
青蘋果
蘋果中含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補腦養血、寧神安眠作用。中醫認為，青蘋果具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症。
蘋果的香氣是治療抑鬱和壓抑感的良藥，較適合年輕族群食用。而無論中西醫理論都一致認為，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。
黃蘋果
中醫認為，黃蘋果對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。很多國家的醫學理論認為，黃蘋果可增強人體免疫係統，對預防某些癌症也有好處。
芬蘭的研究表明，蘋果中所含的黃酮類化合物是降低癌症發病率的有效物質。經常食用蘋果的人，肺癌的患病率降低46%，患其他癌症的機率也比一般人少20%。
煮蘋果這種吃法有哪些好處呢?
蘋果加熱以後，其中的膳食纖維果膠得以軟化，軟化後的膳食纖維和果膠更容易被人體利用，從而使其營養作用發揮得更完善。
煮蘋果更適合一些特殊人群，臥病在床、口腔牙齒不健全或胃腸功能不好的人，可以減少咀嚼，減少對胃腸道的刺激，使得攝入更順暢。
傳統的蘋果吃法，時間長了難免會覺得平淡無奇，所以煮蘋果可以改變原有的風味，讓生活充滿樂趣。
ps：有朋友擔心蘋果煮過以後維生素C會被破壞掉，其實大可不必。因為蘋果中的VC含量為4mg，這個含量是相當低的，只要你願意，你完全可以從很多其他的渠道來填補這少量的維生素C。「每天一個蘋果，醫生遠離我」這句話雖說不是多麼嚴謹，但這畢竟是諺語，諺語講求的是健康習慣的引導，但蘋果對人體還是非常有益的，煮蘋果的健康功效更是不可忽視的。
蛇果和蘋果營養有何區別
蛇果，我們平時感覺果實大，呈圓錐形，比一般的蘋果看起來有特色一些。那你知道蛇果和蘋果營養有何區別嗎?快來了解一下吧!
首先講一下蛇果名稱的來源。
Red=紅，Delicious=地厘蛇，Apple=果，Red Delicious Apple=紅地厘蛇果，簡稱蛇果。
這就是蛇果名字的由來，並不是因為是蛇愛吃的水果哦~其實，蛇果是蘋果的一種。蘋果是大類，蛇果是其中的一個品種。那麼，我們來比較一下紅地厘蛇果和山東紅富士蘋果吧~
外觀不一樣。
紅地厘蛇果：果色濃紅，果實呈圓錐形。
紅富士蘋果：果色粉紅，果實呈圓形。
口感不一樣：
紅地厘蛇果：很多人對蛇果口感的印象是」酥軟」，這主要是因為在運輸和冷藏過程沒有做好保鮮工作才會這樣，真正新鮮的蛇果其實是脆甜的。
紅富士蘋果：脆甜的口感。
獨特的營養價值：
蛇果是蘋果中抗氧化劑活性最強的品種，具有抗癌的功效;
比普通的蘋果維C 含量高;其中果膠和鉀的含量，居水果類之首;
適合所有人群，號稱」記憶之果」，所以孕婦也可以吃哦~
簡單來說，蛇果是美國紅地厘蛇果的簡稱，是蘋果的一種啦!
吃蘋果不削皮竟然治這病
加拿大的科學家研究發現，蘋果比其它的」超級食品」像綠茶、藍莓等有更好的保健效果，這些抗氧化劑——黃酮類化合物，可以應對潛在的危及生命的情況。」
一天一蘋果，疾病遠離我」估計大家都知道，但是蘋果中到底哪個部位在起作用，估計就不是人人都知道了。
專家指出，每天吃一個不削皮的蘋果，可以幫助預防高血壓。