頭條楓林網在人類的科技還不夠發達的時候，夏天是一個非常難熬的季節。很多的食物很快就會壞掉，反正我是完全想像不出來沒有冰箱和空調的夏天，究竟是什麼樣子的。冰箱帶給人們的便利不僅僅是延長了食物的保質期，還豐富了夏天的飲食品種，雪糕真是非常有智慧的發明吶。但是同時冰箱也帶來了一種不是特別良好的飲食習慣，剩菜在家庭生活中其實是非常常見的事情。在沒有冰箱以前倒掉就倒掉吧，畢竟是壞掉了。可是在有了冰箱之後，他延長了這些食物的保質期，但是沒有變壞就真的安全了嗎？
細菌是極為頑強的物種，他們的歷史比人類甚至恐龍都要漫長的多。經歷了這麼多的地球災難，他們還是頑強的生存了下來。細菌的生存時間大多非常短暫，差不多都在不到一個小時的時間裡。但是他們的繁衍速度特別的快，並且每次分裂都是以成倍的速度在增長。食物的腐爛和變質也和細菌的生長有著密不可分的關係，冰箱可以延緩食物的變質速度，是因為細菌的一個特性。細菌是可以被寒冷殺死的，但是冰箱的溫度，遠遠達不到殺死細菌的程度，最多只能讓細菌的活動變慢。
在這種狀態下，其實食物雖然沒有變質，但是他其中做含有的細菌也比最初含有的要多了很多。當然，告訴大家這件事不是要大家沒吃完的菜立即就扔，這也違背了科學家製造冰箱的初衷，如果家裡有這個習慣的當然是再好不過。但是覺得扔掉剩菜可惜的，也不妨藉助冰箱多吃一頓，也不會有什麼大問題。
只是想提醒各位，不要太過於依賴冰箱的作用。把暫時不吃的食物扔進冰箱就不管了，雖然暫時是不會壞，但是吃已經不再新鮮的食物總歸是不太好的。記得定時清理冰箱，夏天買東西就少買一點，吃完再賣新鮮的。
TAG:漲知識學院 |