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這家日本壽司店每天只接一組客人,只有最初的30名會員介紹才能進高級club!

最近ZOZOTOWN老闆,「前澤友作」(42),

和藝人女友,「剛力彩芽」(25)一直是最近的話題。

最近兩個人的八卦也是越來越多,

兩個人坐私人飛機當日來回看世界盃決賽。

剛力彩芽被網友圍攻,刪光自己的ins從新開始,

坐擁4000億日元資產的ZOZO老闆前澤友作,

開始考慮投資組件自己的ZOZO棒球隊。

其實,民眾也都是閑來無事看熱鬧,

一個是大老闆,投射了人們想有錢的慾望,

一個是藝人,投射了少女們變富太太的心愿。

就在日媒的帶領下,

感覺全民一步一步陷入了一種八卦狂歡。

7月下旬 麻布十番

FIRDAY把之前拍到兩個人吃飯的照片登出來,

並開始一點一點回顧,兩個人被偷拍到的約會細節。

但小編並不想挖這兩個人的八卦,

而是順便分享一下這篇文章裡面描述的料理店。

文章裡面沒有提到這間店的名字,關鍵信息只有:

「開業當初只有30名會員,每天只限定一組客人的用餐,

只有會員的招待,才有機會吃到隱藏的頂級料理。」

(一組8個人為止)

還有位於超級高級住宅林立的准富人區:

「麻布十番」。

這間店就是已經在藝人和名流間流傳開來的:

「HIBACHI」

一天一組客人,完全照顧到食客所追求的私密性。

食材講究,全頂級食材的主廚操刀的推薦套餐。

大理石的桌面,圍著大廚的主題餐台。

經過金錢和品味所選拔出來的物件,

整個餐廳營造出一種充滿成人質感的高級空間。

對於餐具的使用,都是用餐的一部分。

所用的都是頂級食材,

看相貌就是到是精挑細選。

毛蟹 海膽 鯛魚 牡丹蝦 大鮑魚,

這份是大廚所準備的「山幸」。

主要是以當季最最新鮮和優質的食材,

搭配最最適合的料理方式和口感的呈現。

隔著玻璃罐都能感受到的,

松露

令人無法拒絕的香氣。

上等魚子醬。

在主廚佐藤隆亮介紹完今天的食材之後,

開始處理第一道料理。

頭盤就在這之後開始登場:

頭盤:海螺之味

選用新鮮螺肉,鋪陳在山葵(wasabi)葉子上,

旁邊配一小塊現磨wasabi,

其實新鮮的wasabi沒有多餘的刺激味覺,

搭配海鮮刺身的話是更能鋪陳出鮮鹹的口感。

吃到嘴裡,能清楚的感覺到海洋的味道。

頭盤第二道:一口大小頂級和牛

上好的和牛所需要的加熱溫度和時間,

都是影響口感和香氣的關鍵。

很多鐵板燒料理的精華所在,

就在於料理師傅們對時間的精妙把控。

第二道菜:魚子+牡丹蝦+南瓜

這道菜被稱為絕妙,

在牡丹蝦和南瓜的香甜配合之下,

口中還能感受到魚子醬獨有的回味。

重點是看著也十分的美,

除了味覺之外的視覺效果也是沒話說。

接下來登場的是金目鯛,

大廚的精妙處理令魚肉吃起來鬆軟又緊實,

明明是兩種完全相反的口感,

居然在大廚的手下完整呈現。

代表著新鮮度的緊實,

吃進嘴裡就立刻化掉一樣的鬆軟。

堪稱夢幻。

海膽+和牛+蠶豆

三種不同口感的外加三種不同狀態,

一個是海底的絕味,一種是動物的蛋白,

另一種是植物的果實;植物的動物的海洋的混搭。

鮑魚+鵝肝醬+蘆筍

作為從小在海邊長大的小編,

對於鮑魚的口感記憶特別的單一。

但是這道絕對是顛覆與創造感官一樣,

原汁原味的鮑魚,淋上肥美鵝肝的醬汁。

濃到化不開的香氣。

第六道:海鰻肉。

隔壁壽司屋「乃南」的特選海鰻肉。

第七道:和牛牛排

這個太普通鐵板燒了,

「入口即化「也應該是已經形容爛了。

作為〆的終盤,

意麵or咖喱飯的二選一。

其中意麵是被常年吃,

各種頂級意麵的美食編輯感到驚艷的作品。

咖喱飯也是小小一口,但是香濃感人,

毫不誇張的說,真的是好吃到流淚。

宮崎縣產的頂級芒果作為甜點收尾。

還有搭配松露片的版本

很多藝人跟社會名流都慕名想去,

但真的不是有錢就能去吃的一間店。

話說回來,這一套下來多少錢?

沒多少,

猜猜看。

 

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