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沒有人比我們更了解日本
美國加州的「Blue Bottle Coffee」藍瓶咖啡一直被譽為唯一可以與星巴克與之抗衡的咖啡店，自2015年進軍日本後，人氣一直居高不下，在許多東京的時尚地都能看到藍瓶子的身影。
前段時間還說到星巴克在京都和川越這些古色古香的旅遊勝地開設了與當地風格相似的咖啡店，這不，其實藍瓶子也在京都開了一家咖啡店。
要知道在著名的旅遊景點開店不是一件容易的事情，畢竟一些品牌的個人特色很強烈，作為鮮明的符號，很有可能會奪走當地的特色，所以，不做出一些讓步的話是沒辦法開店的。
就拿日本隨處可見的7便利店，綠橙紅是它的標準色，但要到了名勝古迹開的話，必須要變色黑色或者棕色，不顯眼的裝修才能在當地立足。
星巴克在京都開店也說是誠意滿滿，裝潢上走的是京都的古風，也將西方與東方的文化相融，讓這個從西方來的小傢伙也套上了東方的外衣，充滿京都味兒的星巴克也沒有讓遊客們失望。
星巴克作為西方咖啡界的代表者在京都開店，它可能是第一家，但絕對不是最後一家，這不，藍瓶子隨後便也在京都開了一家店。
這家店說實在話有一定的歷史，藍瓶子的選址京都?南禪寺區，這可是有百年歷史的地方。
藍瓶子選的這個建築，一看就是有一定的歷史痕迹，但藍瓶子在保留原有的基礎上，用玻璃營造出現代感，將兩者融合，能在這裡看到江戶時代中期的建築樣式，以及京都特有的京町家的特色，還能看到藍瓶子獨有的空曠輕靈感。
將建築打造成這樣，總感覺像「未完工」，但也表達著藍瓶子與京都的理念如出一轍，在保留傳統的基礎上，也不忘記對新事物的追求。
在京都看到穿和服的妹子並不稀奇，穿著和服喝咖啡漸漸地也成為了這裡的一道風景線。
京都的藍瓶子分為上下兩層4個區域，有咖啡廳、中庭、周邊區一級杯測區，是的，小小的咖啡店就夠你轉一會兒了，對於適合散步的京都來說，藍瓶子也在努力的融入其中呢。
這裡的周邊當然也會出現京都的限定款，既然來了可不要錯過噢。
這裡的裝潢沒有都市內的現代感，有些地方甚至參差不齊，但這也很好的跟都市區分開了。
當然在吧台一樣可以看到咖啡色用有田燒陶瓷濾器沖咖啡，這可是花了5年的時間開發出來的噢，感興趣的小夥伴可以靜靜觀賞等候。
對咖啡很是刁鑽的你來說，試著讓藍瓶子來征服你吧。
當然這裡的點心都是與藍瓶子咖啡很合的糕點。
最不能錯過的果然是京都特色的抹茶糕點，當和風與西方的衝撞會帶來怎樣的花火呢？不由得很是期待呢。
如果你這次的行程選擇在京都，不妨來藍瓶子看看吧。京都的藍瓶子，約么？
坐標：
〒606-8437京都府京都市左京區南禪寺草川町64
營業時間：
8:00～18:00
