頭條楓林網1、粘豆包蒸多長時間
一般蒸20分鐘左右,具體做法如下。
主料:麵粉200g,水100g,酵母3g,白砂糖1小勺,豆沙餡適量。
1.1、麵粉裡面加入水,酵母,1小勺的糖揉勻成光滑的麵團。
1.2、蓋上保鮮膜放溫暖處發酵到2倍左右的大小。
1.3、取出揉揉排出空氣,分成均勻的等份。
1.4、將所有的小圓團擀成中間厚邊緣薄的圓皮。
1.5、包入豆沙餡。
1.6、將收口朝下。
1.7、將每一個稍微戳一下,成高高的圓柱形。
1.8、所有的做好後,蒸屜刷一層薄油,把生坯放上去,餳發45分鐘左右。
1.9、好了後,冷水入鍋,中火蒸上20分鐘左右。
2、粘豆包的好處
2.1、赤小豆含有蛋白質、維生素b1、維生素b2、菸酸、鈣、鐵等營養成分,有消脂減肥的功效。
2.2、利尿消腫
豆沙包富含皂角甙,可以刺激腸道,有利尿,解酒解毒的功效,可以治療心髒病和腎病、水腫。
2.3、降脂減肥
豆沙包富含膳食纖維,可以潤腸通便、降血壓血脂、平衡血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥。
2.4、催乳
豆沙包含有豐富的葉酸,可以幫助產婦、乳母催乳。
3、粘豆包的熱量
一個粘豆包的熱量是234 大卡(100克)。
粘豆包是一種源於滿清的食物。 滿清人傳統上喜歡粘性的食物,有幫助於在陰冷的氣象里長時間地施行戶外活動,如打獵等。 到現在為止在滿清地區十分的存在廣泛,是許多人寒冬飯桌不可以或缺的主角。 粘豆包普通是在寒冬著手的時刻製造,而後放入戶外的缸中保留度過冬天。 一切工藝源自於自然產生的,屬傳統自然產生的食物的典範。 粘豆包不惟營養平衡,更海涵了古老的文化傳授繼承,是糙糧暗探的先河。
大黃米麵粘豆包做法
主料:黃米麵一半,普通麵粉一半酵母粉 紅豆餡。
做法:
1、將黃米麵與麵粉混合,放入適量酵母粉,加溫水,和成光滑麵團,放置溫暖處發酵。 因為有黏米麵,所以,麵團不會發的很大。
2、將發好的麵團分成小麵團,擀成稍厚的大概10cm直徑的餅,加入紅豆餡,包起來,整形。
3、包好的豆包放入鍋內,靜待15分鐘,水開後,上火蒸15分鐘。
小貼士:這次的豆包用的是粳米粉,就是黍子去皮的粳米,磨成的面,熟了當前很黏。 粳米富含蛋白腖、碳水復合物、B族維他命、維他命E、鋅、銅、錳等養分元素,存正在益陰、利肺、利大腸之效用。 然而身材炎熱者沒有宜服用。
粳米粉粘豆包實在是比擬保守的一種吃法,然而現正在隨著眾人對於美味的一種需求,粳米粉以沒有同的方式為咱們的身材衰弱效勞著,然而要留意假如是身材炎熱的 人,卻沒有適宜食用,那樣有利於咱們的衰弱。
粘豆包的吃法和儲存方法
1、吃法:可蘸白糖吃,吃其香甜粘;也可拍成小圓餅用油煎吃,品其香酥脆;小孩子們冬季裡還願啃凍豆包,練其牙齒,吃著玩。 再复雜一點,可滾上炒熟的黃豆麵吃,又增添了一種糊香豆味,叫做“驢打滾兒”。
2、儲存方法:粘豆包適合在冬季,零攝氏度以下,乾燥的環境中保存,在常溫下也能保存很長一段時間。 但一般不能在20攝氏度以上的環境中保存超過半個月,一般東北人都會吃到來年開春,之後豆包就容易發霉,變質。