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沒有人比我們更了解日本
有很多外國人都很喜歡中國，喜歡來中國旅遊，喜歡來品嘗中國的美食。來來往往，選擇留下的並不多。
來中國的日本人多數也集中在北上廣，更國際化的都市，吸引了不少年輕的日本人來中國工作，也短暫的生活。在中國武漢卻有一位日本老爺爺，一呆就是好幾年，而且還說這輩子可能都在中國了。
老爺子叫嶋田孝治，在武漢華師文化街開了一家咖喱店，取名頂屋，「頂」是最好的意思，老爺子希望把最好的咖喱帶給所有的客人。
老爺子原本是日本福岡人，父母都是公務員，他自己也是日本法政大學的，畢業後進了一家律師事務所，可以說是高薪穩定又讓人羨慕的工作了。
可是這樣被人羨慕的生活卻不是老爺子想要的生活，努力賺錢，然後買房子結婚，穩定地退休，這一輩子有種從一開始就看得到結尾的感覺，所以老爺子毅然放棄了東京的工作，回到了家鄉福岡。
在小城市裡，工作壓力沒有那麼大，時間也相對自由一些，老爺子攢好錢就出國旅遊，幾十年下來，美國、法國、義大利、瑞士，走走停停就去遍了20多個國家。
這些國家的任何一個城市都沒有留住老爺子的腳步，武漢卻羈絆了老爺子一生。
與武漢的緣分也是一個巧合，是因為一個留學生回國自己開了一家咖喱店，希望他能過來武漢做指導，老爺子二話沒說就爽快地答應了。
不過，後來因為經營理念不同，沒能繼續做下去。但是老爺子卻萌生了把真正好吃的日本咖喱帶給中國人的想法，於是他自己開了一家咖喱店，取名頂屋咖喱。
老爺子的想法很簡單，就是希望大家吃得美味、實惠，也希望每一個吃他咖喱的顧客都能心情愉快。頂屋咖喱的意思就是要把自己的店做成最好的咖喱小店。
一句最好不是隨便說說的，開店之初，一切都由老爺子親自打理。
親自挑選最好的洋蔥和土豆，配料的大蒜、生薑、胡蘿蔔等也是精心挑選，嚴格按比例要求做。
洋蔥切絲，土豆切丁，為了能把土豆和肉煮爛，要不間斷地慢慢熬制。
老爺子做咖喱絕對是得心應手的，可是，任何一家新店開張，也沒有什麼口碑積攢，怎麼招攬客人呢？
老爺子對自家店鋪的宣傳也可以說是簡單粗暴了——發傳單
就站在自家店門口，向來往的人群用中文和日文打招呼「你好」、「ありがとう（謝謝）」。
圖源：《我住在這裡的理由》
老爺子獨特的宣傳之道是，集中給年輕女孩子發傳單，理由很簡單，老爺子說年輕女孩子吃了覺得好吃的話，就會帶著男朋友或者好朋友再來。
用心做的，最終總能吸引到回頭客，如今老爺子已經開了第二家店了，店裡也有了店員，老爺子會同樣嚴格的要求店員，從室內的布置到餐具的擺放，每一個小細節都會要求到。
想起開店之初，做咖喱不是最難的，最難的是說中文。老爺子70多歲了，學習語言很是困難，但仍然堅持每天學習一個小時中文。
現在的業餘時間，幾乎都拿來學習中文了，好在現在網路比以前發達多了，不過老爺子還是堅持拿著書本、放大鏡，認真做著筆記，聽著現在都快步入古董行列的卡帶錄音機。
對任何外國人來說，中文發音都是一大難事，老爺子視力也不太好了，學習要拿著放大鏡才能看清。
平時會拿出小本子記錄與顧客的日常交流用語，不明白的地方就拿出隨身揣著的日中字典，一個一個的查。
一學習就開啟學霸模式的老爺子，除了中文是道坎兒以外，別的都是強項啊，老爺子喜歡研究中國經濟，來中國這幾年還寫了兩本書《中國近代經濟史》和《中日戰後經濟對比》。
自己學習中文的間隙，也免費教店員和其他人日語。從最開始的五十音圖開始教，讓學習的人一邊寫一邊讀，也會糾正書寫上的不規範。大家都能在一個輕鬆的環境下學習日語。
而且，上老爺子的課，不僅不收費，堅持學完課程的老爺子還給發獎學金。
給別人發獎學金，老爺子自己的生活卻很節儉。住在一個車庫改造的不足30平米的房子里，每個月房租只有700元，陳設特別簡單，屋子裡面就書最多。
生活上很簡單，又很單身漢的一面是，有一次老爺子把家裡擦桌子的抹布和洗臉毛巾拿反了，而且還用了好一陣子才發現，發現的時候，老爺子像個小孩一樣只是笑了笑說自己傻。
這些年在中國，老爺子去過上海、杭州、北京、大連、瀋陽、西安、桂林等好多城市，別的城市都沒能留下老爺子的腳步。
老爺子對武漢是有感情的，他說：武漢人性格很好，大學生很多，是很有活力的一座城市。
年齡沒有成為一個界限，充滿活力的年輕人也給老爺子的生活帶來了不少樂趣。也許年輕的時候也沒有想過有一天會來到武漢這座城市，可是如今，如果再叫老爺子選擇一次的話，他還會選擇這裡。
武漢已然成為了老爺子真正的家，因為沒有娶妻，膝下也無子女。逢年過節的時候，店員都會給老爺子準備過節的禮物，並邀請老爺子去家裡一起過年，即使不說，老爺子心裡暖啊，他在中國有家，也有親人。
老爺子說：「如果有可能，我會一直留在武漢生活。」對於對他諸多照顧的店員們，也說過如果願意的話，死後就將他在中國火化吧，骨灰撒進海里，真正的融入中國。遺產什麼的，自己也無子女，就決定留給店員了。
每個人都只有一生，有些人選擇按部就班平穩地度過，這也是一種活法，沒有什麼對與錯。
老爺子這一生活得自由也瀟洒，一輩子說長也不長，說短也有孤獨寂寞的時候。可是，不後悔的人生沒有幾個人能做到。
比起老了再後悔年輕時沒有選擇的路，老爺子這一輩子都隨著自己的心意選擇了自己的人生軌跡，這一生可能並不完美，但這就是老爺子的滿分人生。
