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牛肉麵,不要牛肉不要面 老闆:還有更奇葩的

「老闆,給我下碗牛肉麵,不要牛肉,不要面…」3月17日中午,在河南省新鄉市輝縣的涌金大道一家麵館里,一位顧客奇葩的點餐讓老闆一驚,心思道:牛肉麵,不要牛肉不要面,那就是純喝湯?經再三確認,點餐的小伙確實點的是牛肉麵,不要牛肉,不要面!按照做牛肉麵的流程,最終麵館老闆小牛還是端出了一碗「特殊的牛肉麵」。圖為作者請老闆還原一碗不要牛肉不要面的牛肉麵。

老闆小牛名叫牛楨煜,是一個標準的90後,但是經營餐飲行業卻已經有些年頭了,他告訴作者說,點牛肉麵不要牛肉不要面的,這個確實第一次見,諸如這樣的,還有顧客點「酸辣粉」,不要粉的,更奇葩的有顧客點熱乾麵,只要1塊錢的,「你想,我這熱乾麵本來就只有7塊錢一碗,點1塊錢的,怎麼做?我乾脆送他正常的一碗,只收他一元錢算了…」

「他不是第一次來吃牛肉麵了,每次面都剩在那,只把湯喝完就走了,這次乾脆直接不要面了」小牛笑著搖搖頭,繼續著手中的活兒,「估計是覺得湯比面好吃吧,也可能就是想要這個味兒,因為我這個牛肉麵是從武漢花了1萬多塊錢學的,後來又根據本地人的胃口做了點改良!」。

「一般情況下無論顧客什麼要求,我都會設法完成,只要不是無理取鬧!當然經營餐飲這麼多年,也碰見過純屬找茬的,因為碗里蹦進一粒蔥花拒絕付賬的、嫌雞丁太小的、抱怨面太勁道,嚼著累牙的…反正五花八門的,第一次還挺生氣的,後來就坦然了,顧客是上帝嘛,上帝想怎麼樣就怎麼樣!」

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