歡迎光臨
我們一直在努力

胡大一:高血壓患者的飲食

飲食高血壓的關係密切。如果你擔心自己的血壓,推薦你食用芹菜、洋蔥、大蒜、胡蘿蔔、薺菜、菠菜等蔬菜,山楂、蘋果、柿子、香蕉、西瓜、桃、梨等水果。這些食物中含有一些植物化學物質、微量元素和維生素,對防治高血壓有一定作用。

飽餐與甜食易使人發胖,肥胖易使血壓升高。

食用油和食鹽攝入過多是我國城市居民共同存在的營養問題。2002年中國居民營養與健康狀況調查結果顯示,我國城鄉居民平均每天攝入烹調油42克,遠遠高於《中國居民膳食指南》的推薦量25克。每天食鹽平均攝入量為12克,是“中國居民平衡膳食寶塔”建議值的2倍。與此相關的慢性疾病患病率迅速增加。與1992年相比,成年人超重上升了39%,肥胖上升97%,高血壓患病率增加了31%

高血壓患者的飲食中,既要保證充分的熱量、脂肪和蛋白質,又不宜過量。

1.少吃鹽

高血壓意味著人體內血流以一種額外的力量衝擊血管壁,從而導致心臟工作量加大。長此以往,高血壓會損壞血管,並導致冠心病,卒中和腎臟疾病。

食鹽的主要成分是氯化鈉,鈉離子和氯離子都會引起血壓升高。過多的攝入鹽會讓人體口渴,導致飲水量增加,促進腎臟對水的重吸收,減少水的排出量,從而增加體內血容量(全身血管內的血量)。血容量越多,血壓越高。

2.限制熱量攝入,控制體重

熱量過剩會導致體重增加,體重增加會引起血壓升高。有研究發現在4060歲的男性中,肥胖者的高血壓患病率為正常人群的1.9倍,通過對體重的控制可使高血壓發生率減少28%48%。低脂飲食,限制含糖飲料和適度限制精加工米麵,注意細糧粗做,粗細搭配,飯吃八分飽,吃動兩平衡,能幫助人們將體重和血壓維持在健康水平。

3.增加優質蛋白質

不同來源的蛋白質對血壓的影響是不同的。魚類蛋白質富含蛋氨酸和牛磺酸,可幫助降低高血壓和卒中的發生;大豆及其製品富含優質蛋白質,雖然沒有降血壓的作用,卻可預防卒中。

4.增加鉀的攝入

之前我們提到,鉀能對抗鈉對人體產生的不利影響。新鮮的綠色蔬菜、豆類、香蕉、杏等都是含鉀高的食物。但同時也要注意防範高鉀血癥。

5.增加鎂、鈣的攝入

鎂有助於血管擴張,如果鎂缺乏會引起動脈驟然收縮,血壓升高,心律不齊和肌肉痙攣。補充鎂的最安全方法是通過含鎂豐富的食物來補充。富含鎂的食物有各種幹豆、鮮豆、香菇、菠菜、桂圓、豆芽等。

鈣不足也可使血壓升高,鈣增加會使血壓下降。富含鈣的食物有奶類、豆類等。

6.食用醋對血壓的良性作用

醋是通過抑制血管緊張素轉換酶生成而直接抑制血壓升高的。醋還具有利尿作用和有利於身體對鈣的吸收,這些作用對降低血壓有一定幫助。

7.限酒

大量飲酒可引起血壓明顯波動,難以控制。

控制高血壓不能僅限於降壓藥物的增減,非常需要慢病管理的五大處方:藥物、運動、營養、雙心睡眠和戒菸限酒。用好五大處方的組合拳,可用更少品種、更小劑量的藥物,實現更好更穩定的血壓控制,而且減少藥物副作用,節省醫藥費用。

——節選自《胡大一醫生淺談心臟健康》

Comments

comments

未經允許不得轉載:頭條楓林網 » 胡大一:高血壓患者的飲食