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這份雞蛋餅做出來的樣子，跟我們平時吃的披薩十分相似，圓圓的一塊大餅。 但是這塊大餅裡面可不止有雞蛋一種食材哦，而且它的做法也比披薩簡單很多呢，我每次在家都可以輕鬆搞定，超級方便。
今天要交大家做的雞蛋餅，用到了雞蛋、豆腐和一些蝦皮，吃在嘴裡的口感潤滑細嫩，我自認為比吃披薩感覺更好。 關鍵雞蛋可是早餐之王呀，所以每天早上用這種方法吃雞蛋，是不是感覺多了幾分情調呢？ 反正我是經常這樣做的，如果你也想讓自己的生活改變一下感覺，不妨也學我這樣「折騰折騰」，如果有孩子，還能讓孩子更有食慾呢。
【蝦米雞蛋餅】
所需食材：雞蛋、蝦皮、豆腐、 蔥。
做法：
1、將食材準備好備用，雞蛋3個、豆腐1塊和一小盤蝦皮。
2、把豆腐用勺子碾成豆腐泥。
3、雞蛋打勻。
4、把蛋液倒入豆腐碗中，同時加入蔥花、食鹽和蝦皮一起攪拌均勻。
5、倒油熱鍋，倒進蛋液，攤開小火慢慢煎製。
6、在煎製的過程中，要記得來回翻動，等到兩面都煎成金黃色的時候，就可以盛出來了。
7、轉入盤中，用小刀在雞蛋餅的上面均勻的切開，樣子就跟披薩一樣咯。
就這樣做出來的雞蛋餅，吃在嘴裡超級鮮嫩潤滑的，再配上一杯牛奶，這可是營養早餐的頂配呀，對於一個愛琢磨美食的我而言，吃才是一天最大的事兒 ，所以早上一定得吃好，這樣接下來的一天才可以擁有一個好心情，怎麼樣，你要不要也做一份試試？