頭條楓林網蝦肉營養豐富，肉質鮮美，深受我們的歡迎。蝦肉的營養價值非常高，蝦的肉質鬆軟，易消化，非常適合體質虛弱和病後需要調養的人食用，蝦肉中還有豐富的鎂元素，能很好的保護心血管，能夠降低血液中的膽固醇，防止動脈硬化，有利於預防高血壓及心肌梗死。吃蝦還能提高人體免疫力是一種理想的滋補食物。
蝦作為我們常吃的一種海鮮，做法非常多，不僅可以油燜，還可以水煮，還可以作為燒烤和火鍋的原料。說起對蝦的營養成分破壞最少的就是水煮蝦了。水煮蝦看似簡單，其實還是有很多的講究，一不小心，蝦肉就會變老，而且還會很腥，非常影響口感。這是很多人都會遇到的問題，其實只需要我們在煮蝦之前，多加一步，蝦肉就是Q彈鮮嫩，而且還無腥味。
煮蝦首先需要注意的就是用水的問題，很多人習慣了冷水下鍋，覺得這樣煮出來的蝦肉比較鮮嫩，其實冷水在加熱的過程中，蝦肉基本上已經熟了，如果再沸騰的話，這時候的蝦肉就有點老了。所以最好是熱水下鍋，然後水再次煮開後，撈出蝦，這樣蝦肉非常鮮嫩。解決了鮮嫩，下一步就是去腥了。
其首先要保證蝦足夠新鮮，因為不新鮮的蝦的腥味是怎麼去都去不了的，而且還會影響口感。那麼取來新鮮的蝦之後，首先要將蝦洗乾淨。煮蝦的時候，在鍋里放入幾片生薑和幾滴料酒，然後和蝦一起煮。料酒和生薑在誰沒有開之前就可以放，水開了就和蝦一起煮，不僅可以去腥，而且還可以與蝦的寒性相抵，尤其是體質虛寒的人，這樣做更好。看完文章覺得實用的話別忘了收藏！
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