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維C是蘋果的13倍,還能開胃健脾,秋季調理寶寶腸胃,不要錯過它

公眾號《寶寶輔食達人》收錄了我給寶寶做過的800多道輔食,每日原創持續更新!

秋冬季節天氣涼涼的,孩子們的戶外活動量會明顯減少。就難免出現一些腸胃積食、消化不良的癥狀。

這時候君君一般都會請山楂來幫忙。昨天在市場上一眼就看見紅彤彤山楂了,二話不說,立馬就帶回家。

山楂的功效,姐妹都了解不少。小小一顆富含維生素C,是檸檬的2.4倍,蘋果的13倍。

最最最重要的的是,它在幫助寶寶開胃健脾,消食,預防消化不良的作用超級明顯!

之前拿山楂也折騰過很多食譜給娃吃,比如:山楂卷、山楂糕、山楂片、山楂粥、山楂罐頭等等。

這次我把山楂變身成個個呆萌的小球,裹上一層雪白的椰蓉,我想是沒有一個寶寶會拒絕的。

口感軟糯又彈牙,這麼一搭配,少了鮮山楂的堅硬生澀,又多了紅棗的清甜,好吃到會上癮!

材料簡單,做法簡單,不用烤箱也能做出哦,是秋冬季節非常好的應季小零食。

重點的步驟,我文中都寫的很清楚了。一步步耐心來操作,一定能學會的,如果你還有什麼疑惑,就在文末給我留言哈~

參考月齡:12個月以上,對食材不過敏的寶寶

食材準備:山楂300克、大棗40克、椰蓉20克、砂糖15克、澱粉10克

操作時間:25分鐘

難度分析:初級

1. 山楂加少許鹽,清洗乾淨。

2. 山楂當中切開,用小刀去核。有的核藏的深,確保去乾淨了。

這個過程要注意安全,不要傷到手指哦。

▲也可以用去核器或者筷子、粗吸管來推掉果核哦。

3. 大棗切除核。

4. 山楂、大棗放入破壁機中,加入200克清水,攪打細膩。

這裡用其他料理機、料理棒都可以的哈,盡量攪打的細膩點兒,不要有大顆粒。

如果沒有料理機,也可以把去核的山楂和大棗,加水先煮熟,這樣就再碾碎過篩就會比較輕鬆了。

5. 攪打細膩的山楂棗泥,倒入鍋中。

選擇砂鍋、不粘鍋,不鏽鋼鍋等來炒,不要選擇鐵鍋。還有注意最好要用木鏟或者是硅膠鏟,不能用鐵鏟哈。

6. 玉米澱粉中加入適量的清水,攪拌成水澱粉。

7. 水澱粉倒入鍋中,加入白砂糖。這裡不是必須加15克糖,可以先少加,再嘗嘗決定加多少。

8. 用硅膠鏟子不停的攪拌均勻,中小火炒至水分收干。

炒到勺子上能夠厚厚掛糊,果糊流動性差,關火。從炒到關火大概15-20分鐘。

9. 蓋上保鮮膜,晾涼。

10. 取適量的山楂泥,揉成小圓球。

11. 均勻裹上椰蓉。如果沒有買到椰蓉,也可以在山楂球上淺淺的撒一層糖粉。

12. 我做的山楂球非常非常的迷你,寶寶可以一口一個,酸酸甜甜,吃得超興奮!

做好的山楂球,用密封盒子保存起來也方便,密封好可以保存4-5天。

不過山楂季節性比較強,過一段時間就不新鮮啦,文末還還推薦了山楂其他的吃法,周末姐妹們都來試試吧~~

我給寶寶做過的輔食,都拍成了視頻收錄在了我的公眾號《寶寶輔食達人》里,微信公眾號搜索「寶寶輔食達人」關注就可以查看到啦!

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