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文章摘要： 中國白酒市場銷售收入5654.42億元谷小酒推出第一款白酒產品
9月14日，在有品參與「小米眾籌」的谷小酒「米粒概念系列」完美收官，上線2周內眾籌金額突破1000萬。這也標誌着，過去在諸多領域引發行業震盪的「小米模式」，再次贏得白酒市場消費者的認同。「感動人心、價格厚道」的產品，在白酒市場同樣極具衝擊力。伴隨著眾籌結束，谷小酒宣佈從明日起將正式發貨，這也是小米眾籌專案中，發貨最快的一款產品。
據悉，本次參與「小米眾籌」的谷小酒「米粒概念系列」共分為「五糧濃香型」和「茅臺鎮醬酒」兩款產品，眾籌價分別為129元和199元。有品資料顯示，該系列也是當前「小米眾籌」金額最高的一個專案。
值得注意的是，這次捷報頻傳的「米粒概念系列」只是谷小酒推出的第二款產品。
今年4月，谷小酒推出第一款白酒產品「微醺版」，隨後迅速在消費者中引發關注，併成為有品的爆款白酒，好評率高達97%。時隔4月，谷小酒釋出新品「米粒概念系列」，並在2周內一舉摘下1000萬銷售額。
此前，有媒體報道稱，谷小酒崛起的關鍵在於畫素級複製了「小米模式」的精髓。在產品定義、設計、品質等諸多方面精準擊中消費者痛點，加上有品力推，讓它迅速從一款高品質白酒的新品釋出，衍變成為一次消費者的眾籌狂歡節。
當前，中國白酒市場正值產業風口。資料顯示，2017年，中國白酒市場銷售收入5654.42億元，同比增長14.42%;累計實現利潤總額1028.48億元，與上年同期相比增長35.79%。與此同時，2017年，中國線上酒水市場規模迎來高達50%以上的爆發式增長。
據悉，谷小酒於2018年3月完成3000萬元天使輪融資。該輪融資由真格基金、中金匯財、網信資本三家基金聯合投資。
品質出衆，直擊消費者痛點
中國盛產白酒的地區並不少，但是要論名酒數量、品質，甚至代表中國白酒文化的符號，最具說服力的產區依然是「中國白酒金三角」。這其中，茅臺鎮生產的茅臺，以及宜賓市生產的五糧液無疑最具代表性。
經過慎重的篩選，谷小酒的最終將「米粒概念系列」的產地鎖定在宜賓市和茅臺鎮。谷小酒創始人劉飛表示，「從我們調研的情況來看，想要釀造高品質的白酒，宜賓市和茅臺鎮是目前最好的選擇。」
事實上，產地也是確保白酒品質最關鍵的一環，它往往意味著白酒在釀製過程中能夠汲取當地環境、供應鏈等多種優勢，從而在釀造環節、老酒陳釀上有更多施展的空間。
據悉，名為「初心濃香版」的「五糧濃香型」產自宜賓市，由前五糧液聯營酒廠生產，為確保白酒具備濃香四溢，回味無窮的特點，還選用了清末窖池釀造、並歷經120天雙輪底發酵、老酒勾調而成。
另一款名為「醬香匠心版」的53度「茅臺鎮醬酒」，則產自位於茅臺鎮7.5公里的中國醬酒核心產區，以茅臺酒傳統釀造工藝，即」7取、8酵、9蒸”的坤沙酒工藝釀製而成，僅釀製原酒就需耗時1年。不僅如此，這款白酒所選用的基酒全部為十年陳釀。
在銷售價格上，「米粒概念系列」顯然也借鑑了「小米模式」。無論是129元/斤的「五糧濃香型」，還是199元/斤的「茅臺鎮醬酒」，都是普通消費者可以「高頻率的消費」的價格，符合「小米模式」的一貫特徵。據瞭解，同等品質的白酒，傳統銷售價格往往在3~4倍以上。
有品或與谷小酒再度升級合作
對新銳品牌而言，從「0」到「1」的過程是最為艱難的一次飛躍，本質上，它意味著質變，往往反映了產品是否具備市場競爭力、企業的商業模式是否成立。這個評判標準放在白酒市場同樣成立。
在中國的白酒市場高速發展的數十年，有著許多從「十」增長到「百」到經典案例，但更多的白酒品牌卻無法完成從「0」到「1」的蛻變，倒在起跑線上。而那些越過起跑線的品牌，都不同程度的實現了高速增長。
在躍出起跑線這一仗中，谷小酒可謂完成的異常順利。資料顯示，「米粒概念系列」上線48小時後便取得300萬衆籌金額的華麗資料，創下一個新的行業奇蹟，成為市場和資本關注的焦點。
不僅如此，「米粒概念系列」隨後的增長同樣迅猛，3天后，「米粒概念系列」眾籌金額突破500萬，並且一路飆升。截止眾籌結束，金額突破1000萬。
不久前，阿里董事局主席馬雲夜訪茅臺，攜手定調資料合作樣板，顯示出網際網路巨頭對白酒市場的長期看好，以及志在必得的決心。此次有品攜手谷小酒發力線上酒水市場，同樣透露出搶佔市場紅利的戰略意圖。
據悉，在雙方此次的合作中，有品利用平臺大資料，多次力推谷小酒「米粒概念系列」，幫助該產品精準觸達目標使用者。除此之外，有品客戶端也給予這款產品多次首頁曝光，以吸引更多的潛在使用者。
從結果來看，有品與谷小酒合作進展順利，放眼整個白酒市場，雙方攜手創下的1000萬衆籌案例都足以堪稱業界經典，有望在今後開展更為深度和廣泛的合作。
同步與京東、天貓開啟合作
伴隨谷小酒「米粒概念系列」在網路上走紅，另一款新品谷小酒「繽紛版」系列也正式在京東與天貓上線，售價99元/盒(6瓶100ml)。
據悉，該系列包括中國紅、星之藍、陽光黃、仙蹤綠、太空紫、櫻花粉六款小酒產品，由原五糧液聯營酒廠採用高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食釀造，同時輔以古法制曲、固態發酵等多種工藝，確保產品「好入口，不上頭」的優質白酒特性。目前，該系列在京東上線後，好評率高達99%。