每天睡前都在為第二天的早餐發愁,不知道要做什麼好吃的才能滿足一家人的需求,最近看見閨蜜在朋友圈曬了一個很可愛的美食,一群可愛的小餃子都窩在 雞蛋裡面,寶寶一直吵著想吃,學會之後給寶寶做了幾次,每次寶寶都能吃好幾個,今天把做法分享給大家
準備原料:油 適量,雞蛋 兩個,芝麻 適量,餃子 11個,蔥花 適量
做法步驟:
1、先準備好細節喜歡吃的餡料,包好餃子,待用
2、兩顆雞蛋打入碗中、用蛋抽打散
3、倒入適量的食用油,油溫六成熱放入包好的餃子、煎一分鐘
4、倒入小半碗清水至餃子的一半、大火煮開,蓋上鍋蓋、轉中小火燜制五分鐘
5、鍋底沒有水汽,油出來了、倒入打散的雞蛋液,均勻一些
6、小火把雞蛋煎熟、撒蔥花、黑芝麻,出鍋即可
小貼士:
食譜中的餃子是生餃子,如果是煮熟的或者隔夜餃子也沒問題,不過注意下鍋前將餃子上的水擦乾。
先煎定型,再加水燜煮,最後淋入蛋液,三步教你做出美味的抱蛋餃子。
倒入雞蛋液時,盡量從四周向下緩緩而入,全程小火。
出鍋後,可撒上黑或者白芝麻使其更加有顏值。