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新聞曝光:你愛吃的大雞排可能是肉膠合成的,長期食用損害肝腎功能!

有一種街邊小吃深受人們的喜愛,尤其是小孩子,那就是大雞排,現在很多人都愛吃街邊賣的大雞排,一般一份都是在10到15元左右,當商家炸好後,切成塊狀,然後裝進紙袋裡,根據買家的口味,擠上番茄醬或是沙拉醬,味道還是很好吃的,畢竟油炸的食物是很受歡迎的。但是近來有新聞爆料,這些大雞排很可能是肉膠合成的,而不是真正的雞肉做成的。

據新聞報道,為什麼街邊的雞排比臉還大,經過調查發現,這些雞排很可能是商家在網上買來肉膠合成的,那麼肉膠是什麼呢?肉膠是從豬和牛的的血液中提取,讓不同的蛋白質膠連成的,然後和碎雞肉混合在一起,變成一大塊。而且更可怕的是,經過專家的檢測發現,這種肉膠里含有重金屬和汞,長期食用這種摻有肉膠的雞排會損害人體的肝腎功能。

那麼如何辨別真假雞排呢?

專家指出,雞排的形狀如果是很規則的,而且口感鬆軟,雞肉紋路模糊,就是人造的雞排,而形狀不規則,口感緊實,肌肉紋絡清晰的,就是純雞排。

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