頭條楓林網最愛吃的就是家常美食，簡單好做又好吃。 今兒的美食依然是家常菜，普通的不能再普通的食材，價格不貴，老少都愛，它就是人見人愛的豆腐！
豆腐好吃，但是不太好做，豆腐不愛入味，還容易碎，其實掌握了小竅門這都不是事，寶媽文中和文末都會分享小竅門，一看就會。 單說這道豆腐，在我家可是超級愛，隔三差五就得做一頓，尤其是我放了把小蔥來燒，嘿，這個香哦，越吃越有食慾，用勺舀著吃才覺得過癮， 拌飯更是好的不得了，這要是沒它，覺得吃飯都不香了。
【蔥燒豆腐】
食材：嫩豆腐230克，比小蔥粗一些的蔥適量，老抽半勺，味極鮮醬油1勺，水澱粉適量，鹽適量，植物油適量
做法：
1 備好食材。 小蔥擇好洗淨
2 蔥切寸段；豆腐切厚片
3 炒鍋放植物油，油溫3成熱，下蔥段煸炒，炒至出蔥香味
4 加入適量清水，放入老抽、味極鮮醬油
5 燒開後放入豆腐片中火燒製
6 湯汁快要耗幹，加鹽調個味（豆腐燒一會更入味）
7 倒入水澱粉勾芡，翻炒均勻即可關火裝盤（豆腐不碎的竅門是盡量不要用鏟子翻動，晃悠晃悠鍋就可以了，最後的收汁勾芡味道更香）
寶媽小貼士：
1 現在的大蔥中間有硬心或者中空，寶媽就買成捆的小蔥用，粗一些的炒菜，細一些的蘸醬吃
2 嫩豆腐入鍋後儘量不要用鏟子翻動，容易把嫩豆腐弄碎，晃悠晃悠鍋就可以了