火龍果黑芝麻糖餅

黑芝麻糖餅估計大家常吃，火龍果揉的面，裡麵包入黑芝麻還是第一次做，火龍果顏色艷麗，但由於遇到水汽蒸發，顏色就變了，所以我用電餅檔無 油煎熟，味道也是相當不錯的

By 茤羋寶貝    【豆果美食官方認證達人】

用料

• 紅心火龍果 半個
• 普通麵粉（中筋麵粉） 200g
• 熟黑芝麻粉 100g
• 白糖 20g
• 即髮乾酵母 3g
• 水 適量

做法步驟

1、火龍果用料理棒打成泥，加入麵粉和酵母和火龍果泥拌勻，再加適量水，水要慢慢的一點一點加入，揉成軟硬適中的麵團，放在溫暖處 發酵

2、黑芝麻加白糖

3、用料理機攪打碎

4、麵團發酵至蜜蜂窩狀，取出排氣分成同等分小蹄子，醒20分鐘， 取一麵團按扁，中心放入黑芝麻，包起來像包子一樣收口

5、收口處朝下按扁，放入電餅檔，不需要放油，煎好一面翻過來煎另一面煎熟

6、成品