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炎炎夏日來臨了，人變得愛出汗，因此一定要記得多補充水分喲。 補水的途徑很多，除了要多喝水，也要多吃些瓜果類的蔬菜，這樣對身體大有益處喲。 今天買了一個青南瓜，青南瓜口感脆嫩，鮮嫩多汁，更適合炒著吃。 南瓜富含微量元素鈷，它是胰島細胞合成胰島素所必需的微量元素，常吃南瓜有助於防治糖尿病。 南瓜還富含鋅， 有利於孩子的生長發育。
番茄是夏季很常見的食材， 它即可作為水果生吃， 也可作為菜煎炒燉，番茄的營養非常豐富，吃起來口感好，很受人們的歡迎。 番茄富含抗氧化劑番茄紅素，能阻擋紫外線對皮膚造成的傷害，是女性朋友最佳的天然防曬霜。 將番茄和青南瓜這兩種食材結合在一起，酸酸甜甜的口味，色澤也艷麗，非常誘人的一道家常小炒菜， 你回家試試吧。
【番茄炒青南瓜】
原料: 番茄 2個 青南瓜 半個 蒜末 1勺 糖 1小勺 小蔥 1根 油鹽 適量
製作:1. 準備好原材料; 2. 熱鍋涼油， 放入蒜末爆香; 3. 再加入番茄塊進去翻炒; 4. 微微炒出汁來後加入青南瓜進去翻炒; 5. 翻炒 兩下後加入少許水燉煮2分鐘; 6.加入1小勺糖調味; 7. 加入鹽翻炒均勻; 8. 盛入盤中， 表面撒上小蔥末。
小貼士: 1. 番茄要用油煸炒更有利於番茄紅素的吸收; 2. 加入少許水燉煮讓南瓜成熟; 3. 加入1小勺糖能提鮮。
