頭條楓林網根據《中國食物成分表（2009）》，每100克蘋果含有能量54千卡、碳水化合物12.3克、脂肪0.2克、蛋白質0.2克、膳食纖維1.2克、多種維生素和礦物質如維生素C 4毫克、 胡蘿蔔素20微克、維生素E 2.12毫克、鉀119毫克、鈉1.6毫克、磷12毫克等。
蘋果含糖量低，所含能量也低，其能量僅相當於同樣重量大米的15.6%。蘋果的血糖生成指數（GI值）為36，屬於低GI食物，對於血糖的影響不大，也適合糖尿病患者在血糖控制穩定的情況下食用。
蘋果富含維生素C和維生素E，它們具有良好的抗氧化作用，長期吃能夠清除體內自由基，防治脂質過氧化反應，提高機體免疫力等。此外，維生素C和維生素E及β-胡蘿蔔素之間具有協同作用，能夠提高機體紅細胞的抗氧化能力，減少溶血發生。
蘋果富含多酚類化合物。據文獻顯示，每100克蘋果中含有多酚類化合物66-211毫克，因蘋果品種不同而有所差異。經常吃富含多酚類化合物的水果，具有抗氧化、抑制腫瘤、保護心血管、抑制炎症反應等作用。
蘋果好處如此之多，建議大家每天堅持吃一個蘋果。