頭條楓林網夏日沙拉
和熱食相比，夏天來一盤沙拉肯定會更受歡迎。用焯熟的蔬菜搭配自製的簡易版沙拉醬，再拌點孩子們喜歡的水果，在這炎熱的夏天吃起來真的特別棒。
食材：
紫甘藍、玉米粒、聖女果、乳酪、熟蛋黃、溫水
做法：
1.將玉米粒，紫甘藍一起放入蒸鍋中蒸熟，約10分鐘。
2.熟蛋黃用小勺碾碎。正宗點的沙拉醬要用到生蛋液，改用了熟蛋黃，雖然口感上稍稍遜色些，但勝在健康安全。
3.乳酪切小塊。乳酪盡量選擇天然的原味乳酪。
4.把熟蛋黃和乳酪放入料理機中，加入20g溫水，攪打細膩後裝入裱花袋備用。
如果沒有機子，也可以用研磨碗充分研磨成細膩的糊狀。
5.洗凈的聖女果切小片。水果請隨意，加點蘋果、梨、香蕉等都很不錯。
6.蒸好的紫甘藍去掉較硬的莖部，切成小絲。還可以加些生菜、青瓜，焯熟後切碎了一起放入。
7.把準備好的蔬果統統放入大碗中。
8.裱花袋剪一個小口，擠出自製的沙拉醬到碗里，拌勻。
9.做好的沙拉醬如果一次用不完，可以存一些在密封罐里，放冰箱冷藏，3天內吃完。冷藏過後的沙拉醬拌沙拉，會變得更可口，再熱的天也會因此變得清涼起來。
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