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類風濕關節炎老吃藥不舒服? 中醫推薦4道養人藥膳!

類風濕關節炎病情纏綿反覆,難以根治,大多數病人往往需要長期甚至終生服藥,胃腸道副作用往往十分明顯,病人表現出食慾不振,胃脹,噯氣等;再者「邪之所湊,其氣 必虛」,正邪交爭日久,正氣也定然會疲敝;對此,藥膳將會是類風濕關節炎患者很好的選擇。

作者:廣東省中醫院風濕免疫科 黃閏月 副主任醫師

藥膳的應用,將中藥運用到食物裡,增強了食物之性,既能祛邪療疾,又可扶正補虛,還可改善口感,減少藥物對胃腸的刺激。 正如《素問·五常政大論》所說:「大毒治病,十去其六;常毒治病,十去其七;小毒治病,十去其八;無毒治病,十去其 九。谷肉果菜,食養盡之,無使過之,傷其正也。」類風濕關節炎患者如能在中醫辨證指導下合理使用藥膳,不僅有利於病情的控制,還能扶持正氣, 有助於疾病康復。

中國的藥膳源遠流長,它伴隨中醫藥學理論的產生而出現,隨著中醫學的發展而發展,即所謂「藥食同源」。 《神農本草經》將藥物分為上、中、下三品,言上藥無毒,多服久服不傷人,可輕身延年;中藥無毒或有毒,遏病補虛羸,需斟酌其宜; 下藥癒疾,多毒,不可久服。 藥膳中所用多取自上中二品,即無毒、適宜久服者。

雖然藥膳使用的中藥都是無毒、適宜久服的,但是並不代表可以隨便吃。 以下兩點必須要注意:

藥膳的使用必須在中醫辨證基礎上使用,不可盲目進補。 一定要辨清自身的虛實、寒熱、陰陽,再弄清藥食的特性,只有二者對症,才能起到事半功倍的效果,否則會弄巧成拙,犯虛虛實實之過,反有損健康,加重病情 。 如清代名醫鄭欽安所說:「病之當服,附子、大黃、砒霜是至寶;病之不當服,參芪、鹿茸、枸杞皆是砒霜」。

再者,適度適量,並持之以恆。 畢竟藥膳效用緩和,不同純中藥之峻烈,需要一定時間才會見效。

且大多數類風關患者因為疾病本身或服藥等因素,使脾胃功能減弱,表現為食慾不振,納食減少等症狀。 為了增進患者食慾,在配製藥膳要根據病情需要,調節飲食,變換品種,應儘量滿足患者的口味。 對於增強患者體質,輔助治療、促進康復有著非常重要的意義。

下面幾款藥膳,推薦給風濕關節炎患者:

濕邪痹阻型:薏仁冬瓜子粥

濕痺是風濕病的一種類型,多是因為身居卑濕、濕氣襲人,或衝風冒雨、濕留肌肉、內傳經脈,或雨濕之年、起居不慎,所致的關節疼痛 ,而形成濕痺。 多表現為肢體關節重著,腫脹,痛有定處,活動不便,肌膚麻木不仁,苔白膩,脈濡緩。

薏仁冬瓜子粥:薏苡仁10g,冬瓜子15g,粳米50g熬粥。

薏苡仁,是一種中藥,它是禾本科植物薏苡的乾燥成熟種仁,味甘、淡,性涼,歸脾、胃、肺經,具有利水滲透濕、健脾止瀉、除痺等功效, 是治療風濕病的重要利濕藥物之一;

冬瓜子即冬瓜的種子,是一種食物、也是一種藥物,性涼,味甘,具有清肺化痰,消痛排膿,利濕的功效;

粳米能調理脾胃,營養豐富,又容易消化,便於吸收,所以醫藥學家常以米粥作為配合藥療的調養珍品。

瘀血痹阻型:山楂牛筋湯

瘀血痺痛是由於血瘀阻於局部的經絡、肌肉、關節,導致氣血運行不暢,不通則痛,而引發的關節疼痛。 臨床症狀上多見關節疼痛,或疼痛夜甚,或刺痛,肌膚乾燥無澤甚或甲錯,舌質黯,舌邊尖有瘀點,苔薄白,脈細澀。

山楂牛筋湯:生山楂15g,雞血藤30g,牛筋250g,生薑三片,加水適量,牛筋焯水,強火煮沸後改文火慢慢熬煮2小時,加入適量鹽調味即可。

生山楂是一種美味的食材,亦可入藥,具有消食積、散瘀血等功效;雞血藤是治療風濕病、關節痛的常用中藥之一,具有補血行血,通經活絡之功效,可以 治療風濕痺痛、手足麻木等症狀;牛筋,具有補肝強筋的功效。 山楂牛筋湯具有活血化瘀、通絡止痛之功,瘀血痺痛可以選用此食療方案。

痰瘀痹阻型:絲瓜蘿蔔湯

在關節炎疾病的中晚期,其基本病機為正虛邪戀,痰瘀互結、痹阻關節,可引起關節疼痛。 症狀多見關節疼痛腫大,晨僵,屈伸不利,關節周圍或皮下出現結節,舌黯紫,苔白厚或厚膩,脈沉細澀或沉滑。

絲瓜蘿蔔湯:白蘿蔔150g,絲瓜200g,切成丁塊,放入鍋內和豬瘦肉100g同煮,煮熟後加點調味品即可。

白蘿蔔,根莖類蔬菜,在飲食和中醫食療領域都有廣泛應用,性甘平辛,歸肺脾經,具有下氣、消食等功效,可以治療氣脹等症狀;絲瓜成熟曬乾後,其中 乾燥的瓤稱絲瓜絡,具有通行脈絡的作用。 絲瓜蘿蔔湯具有行氣化痰、活血化瘀通絡之功。

調理脾胃藥膳:扁豆山藥粥

前文說到,大多數類風濕關節炎病人需要長期甚至終生服藥,脾胃虛弱者非常常見。 其病程一般較長,洩瀉時輕時重、或時發時止,大便稀溏,色淡無臭味,夾有不消化食物殘渣,食後易瀉,吃多後見腹脹、大便多,平素食慾 不振,面色萎黃,神疲倦怠,形體瘦弱,舌質淡,苔薄白,脈虛無力。

扁豆山藥粥:白扁豆15g,粳米、鮮山藥各30g,百合15g,白糖適量。 先將鮮山藥、百合洗凈,山藥去皮切片,備用。 再煮粳米、白扁豆至半熟。 加入山藥片、百合煮粥,加糖。 在南方地區,可加入鮮葛根50g,以加強生津潤脾之效。

白扁豆味甘微溫,入脾胃二經,有補脾胃,和中化濕之功效,主治脾胃虛弱、洩瀉、嘔吐、脘腹脹痛等病症。 粳米比較粗短,藥膳中的粳米是調理脾胃的上佳之選。 百合有很好的養陰之功。 山藥味甘,性平,歸脾、肺、腎經,具有補脾養胃、生津益肺、補腎澀精的功效。 葛根,味甘、辛,性涼,歸肺、胃經,可以治療項背強痛、脾虛洩瀉等症狀。

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