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【糖醋藕元】純素的藕丸子居然口感是Q彈的！
用料：
土豆一兩個；胡蘿蔔一根；香菇四五朵；鹽1/2小匙；老抽2大匙；冰糖三四粒；八角一個。
做法：
1、蓮藕洗淨去褐色表皮，用擦絲器擦成茸，用手擠幹藕茸的水分待用。
2、香菇洗淨去蒂切碎，與擠掉水分的藕茸還有2大匙麵粉一起拌勻。
3、加入1/2小匙鹽和少許白鬍椒粉繼續拌勻。 用手團成小丸子。
4、鍋中燒開一鍋水，下入團好的丸子汆燙四五分鐘左右，撈出。
5、重新起鍋燒熱，下一點點油，下入丸子翻炒，再下生抽、醋、糖炒勻上色收汁即可。
【西芹腰果】西芹性涼、味甘，含多種維生素和豐富的纖維，有促進食慾、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消種、促進血液循環等好處。 腰果有潤肺、抗老化的功效，現在來個二合一，實乃女人養顏排毒之良菜啊！
用料：
西芹；腰果一把；鹽1/2小匙。
做法：
1、西芹，用削皮刀把靠近根部的外側的過於粗的纖維削掉，省得塞牙~其他部分的不妨保留，吃點粗纖維有助消化~當然如果喜歡嫩嫩的口感也可以把外皮 都削掉。 然後用刀斜切成塊，斜切不光好看，因為橫截面大，在最後加鹽短暫的拌炒時會很容易入味。
2、腰果，生腰果的話用烤箱180度烤七八分鐘，比中式菜傳統的炸製健康也不會膩。
3、鍋燒熱下一點油，下西芹翻炒顏色翠綠加入腰果和鹽拌勻即可。 如果有的童鞋對火候掌握不好不妨先燒一鍋水，把西芹放入焯燙半分鐘，撈出來過下冷水，然後再拌炒一下即可。
【照燒杏鮑菇】照燒，就是甜醬油口味，加上海苔可以增加風味，很適合下飯。
用料：杏鮑菇兩三個；青椒一個；生抽3大匙；糖1大匙；薑末1小匙；海苔碎1大匙。
做法：
1、杏鮑菇切成滾刀塊，青椒去蒂去籽切塊待用。
2、鍋燒熱下少許油，下薑末煸香，然後下杏鮑菇翻炒，直到把水分炒出來，讓水氣蒸發一下，加入青椒同炒。
3、倒入生抽和糖，繼續翻炒到只有一點濃稠的汁，出鍋前加海苔碎拌炒均勻即可。
【鳳梨咕咾豆腐】酸甜口味的菜餚，特別受女童鞋們歡迎，鳳梨作為水果入菜，非常美味開胃。
用料：老豆腐一塊；鳳梨1/4個；青椒一個；番茄醬3大匙；糖1大匙；鹽1/2小匙；澱粉1/2小匙；水2大匙。
做法：
1、豆腐切成方塊，表面拍上幹澱粉，放入鍋中煎至表面金黃，待用。
2、鳳梨去皮切片，放在鹽水中浸泡待用。 青椒去蒂去籽切塊。
3、將番茄醬、糖、鹽、澱粉和水混合調成汁。 鍋燒熱下少許油，下調好的汁炒勻，然後下入青椒和鳳梨翻炒一會，接著下入豆腐一同翻炒，讓調料汁均勻裹在菜上即可。
祝福大家，新的一年心想事成，健健康康。