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東北旅遊歸來的勝利品—-紅腸，大家都知道紅腸是哈爾濱的特產，去買這特產的時候，才發現它遍地開花，大街小巷都有賣的，生產廠家太多，每一家 味道都不同，還都聲稱自己是正宗的。 網上百度普及知識一下，在哈爾濱最出名的紅腸有三種，秋林，肉聯和商委。 而我買的時候還親自品嚐了一下，各家味道各有千秋，乾脆就各買了幾袋。
蒜薹是我們經常食用的蔬菜之一，又稱蒜毫，是從抽薹大蒜中抽出的花莖。 蒜薹含有辣素，具有較強殺菌作用，能預防流感；它還含有豐富的纖維素，能調治便秘、預防痔瘡；同時它含有豐富的維生素C，具有降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用 ，還能預防癌症。 炒蒜薹是一道家常菜餚，它搭配比較簡單，多數和肉絲搭配炒製，也可和雞蛋搭配一起炒。
而今天我就將蒜薹搭配著從東北帶回來的哈爾濱紅腸一起炒。 蒜薹一直我喜歡的配料之一，怎麼搭配炒都是香味濃濃，色澤賣相都很好。 這哈爾濱紅腸的味道真好，有著股淡淡的煙熏味道，香而不咸，和蒜薹簡直是絕配，蒜薹濃香中帶著淡淡的甜味，喜歡吃辣的可以放點辣椒，絕對 是超級下飯菜!
【紅腸炒蒜薹】原料：蒜薹1把哈爾濱紅腸1根蒜2瓣紅椒1個油鹽適量製作：1.準備好原材料；
2.熱鍋涼油，放入紅腸片微微煎一下；
3.再加入蒜片和紅椒等進去翻炒；
4.翻炒幾下後加入蒜薹進去翻炒；
5.翻炒至九成熟的時候，加入適量的鹽調味，翻炒均勻，盛入盤中。
小貼士：1.紅腸片先用少許油煸一下，味道會更香，還能去除裡面的油脂；2.蒜薹不易熟，炒的時候要長一點，變色後再多翻炒幾下， 最後再加鹽調味。