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讓平凡的大白菜變得高大上起來,超級美味的白菜捲

大白菜真的是隨處可見,怎樣讓大白菜做得美味、高大上是一門藝術,為吃貨們推薦白菜的新做法,肉釀白菜捲。 一口咬下去,甜甜淡淡的白菜捲著鮮美多汁的肉沫,會讓你一口就愛上它!

肉釀白菜捲

用料:

大白菜 1個

豬肉 半斤

香菇 木耳 幾朵

蒜蓉 生粉 少許

鹽 生抽 耗油 適量

步驟1

把大白菜洗乾淨,在白菜較硬的地方橫切斷。

步驟2

香菇、木耳提前冷水泡發,將豬肉、香菇、木耳、較硬的白菜切末。

步驟3

加入適量的鹽、生抽、耗油拌勻醃製半小時以讓肉餡更入味。

步驟4

鍋中放入清水,加入一點油和鹽把水燒開,再放入白菜葉子小火煮一分鐘左右,撈出瀝乾水備用。

步驟5

鋪上一張白菜葉子,放上肉餡。

步驟6

從下往上捲起來。

步驟7

兩邊的菜葉子再往裡面收整。

步驟8

這就是包好的白菜捲。

步驟9

將包好的白菜捲放蒸鍋隔水蒸20分鐘左右,蒸好的白菜捲會有很多水出來。

步驟10

另起鍋放入一點食用油,放入蒜蓉小火爆香。

步驟11

再倒入蒸白菜的水,加一點生抽、耗油、生粉煮成芡汁。 (加點蔥花更好)

步驟12

將芡汁淋在白菜捲上即可。

肉釀白菜捲

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