頭條楓林網焗飯真是能給人超多滿足感的一種飯
飽滿剔透的米粒搭配滿滿的芝士
剛出爐的焗飯
芝士還在噗噗噗冒著泡泡
用勺子挖上一勺
芝士的香味瞬間散發
太誘人啦！
一、芝士焗飯
米飯 / 馬蘇里拉芝士 / 雞蛋
黑胡椒粉 / 蒜頭 / 雞精 / 鹽
淡奶油 /黃油適量/ 黃瓜/ 芝士粉
1.黃油在熱鍋中燒融化，放入拍碎的蒜頭炒香
2.放入打撒的雞蛋炒
3.放入黃瓜翻炒，再加入搗散的米飯翻炒
4.放入黑胡椒粉，雞精，鹽調味
5.倒入適量淡奶油繼續翻炒
6.飯出鍋前撒上芝士粉
7.米飯盛入烤碗，烤箱預熱200度，烤約25分鐘，馬蘇里拉融化稍微上色即可
二、奶酪香腸焗飯
黃油 / 香蔥 / 洋蔥 / 黃瓜
蝦仁 / 香腸 / 芝士 / 米飯/ 番茄
1.熱鍋融化黃油，爆炒香蔥和洋蔥丁，加入香腸丁翻炒一分鐘
2.加入米飯，繼續翻炒均勻，盛入披薩盤中
3.鋪上黃瓜片、番茄丁、蝦仁，最後撒上馬蘇里拉芝士碎
4.烤箱200度預熱，中層烤10分鐘，芝士融化
5.180度繼續烘烤8分鐘，蝦仁熟透，芝士變色，再悶一會兒即可
小貼士：
1.這款焗飯將米飯與臘腸先行炒製，以便米飯更加有味兒
2.米飯要干點，因為烤製過程中西紅柿等蔬菜水分較多會滲入米飯中
3.喜歡濃郁芝士味道的同學可以多加些芝士片
三、土豆培根焗飯
土豆1個 / 培根2條 / 洋蔥1小塊 / 米飯1大碗
馬蘇里拉芝士60g（擦成絲） / 芝士粉1大匙
黑胡椒粉1/2小匙 / 雞精 / 鹽 / 橄欖油25ml
1.土豆切小丁用涼水浸泡後瀝乾水分；洋蔥、培根切小丁
2.鍋入油，燒熱後放入培根煎出油；加入洋蔥炒出香味，然後放入土豆炒軟
3.下入米飯翻炒（可淋入少許水），然後放入雞精、鹽和胡椒粉，滴入辣椒汁，最後撒上芝士粉拌勻出鍋
4.炒好的米飯表面均勻撒上馬蘇芝士條，放入預熱180°的烤箱，中上層烤至馬蘇融化略呈金黃色即可（約10分鐘）
四、番茄雞肉焗飯
雞胸肉150g / 胡蘿蔔半根 / 土豆一個
番茄一個半 / 青椒半個 / 紅椒半個
黑胡椒粉 / 生粉 / 番茄醬 / 鹽 / 糖
醬油一勺 / 洋蔥半個 / 馬蘇里拉芝士碎適量
1.番茄切丁，洋蔥切絲，土豆、胡蘿蔔切丁，青椒紅椒切絲備用備用
2.雞肉切塊，加一勺澱粉、適量黑胡椒粉拌勻，醃製15分鐘以上
3.鍋中放適量黃油或者任何食用油都可以，待油燒熱後放入洋蔥翻炒
4.等洋蔥香味出來以後，放入醃製好的雞肉迅速劃散
5.雞肉顏色泛白以後加入土豆胡蘿蔔丁翻炒
6.等胡蘿蔔和土豆斷生以後放入番茄丁
7.待番茄變軟，加入適量水、番茄醬、一勺醬油，蓋上鍋蓋燜煮，直到土豆胡蘿蔔軟爛、湯汁濃稠，加鹽、雞精調味關火
8.在烤碗中加入兩小碗米飯，稍微鋪平，不要壓太實
9.在米飯上鋪上剛才煮好的番茄雞肉，把湯汁也一起澆上
10.先舖一層芝士，再鋪上切好絲的青椒紅椒，再鋪上一層芝士
11.烤箱預熱200度，烤製15分鐘左右，到芝士軟化即可取出
五、芝士海鮮焗飯
白米飯100g /蝦仁50g /鮮貝50g
洋蔥末50g /番茄醬50g /黑胡椒10g
鹽10g /雜菜（胡蘿蔔玉米青豆等）50g
馬蘇里拉芝士50g /奶酪50g
1. 洋蔥、胡蘿蔔切丁備用
2. 把切好的洋蔥放入鍋中爆香
3. 加入你喜歡的各類海鮮（可以放蝦仁、魷魚、蟹棒等食材~）
4. 放入米飯一起翻炒
5. 在米飯裡加入適量的番茄醬和鹽
6. 加入雜菜翻炒
7. 按照個人口味，在飯裡加入兩種干酪（混合芝士&車達刨絲乾酪），並且攪拌
8. 裝盤後，在飯上撒上適量的奶酪
9. 放入預熱至180度的烤箱內，烘烤10分鐘即可
六、海鮮焗飯
米飯一碗 / 青椒1/4個 /紅椒1/4個
洋蔥1/4個 / 蝦仁6個 / 蛤蜊8個
牛奶一大勺 / 片狀奶酪2片
番茄沙司一大勺 / 鹽 / 胡椒粉
1.青紅椒、洋蔥切成塊，片狀奶酪切成條狀
2.蛤蜊入沸水煮至開口撈出，鮮蝦入沸水焯1分鐘撈出
3.米飯加牛奶、鹽、胡椒粉、番茄沙司拌勻鋪在烤盤底部
4.米飯上舖一層奶酪，然後放上青紅椒、洋蔥、蝦仁、蛤蜊
5.撒上少許鹽和胡椒粉，然後再舖一層奶酪
6.放入預熱200°C的烤箱，焗烤15分鐘左右至表面金黃即可
七、咖哩焗飯
鮮蝦7只 / 去殼生蠔7只 / 牛肉末100g
豬肉末150g / 馬鈴薯1個 / 洋蔥1/2個
胡蘿蔔1/2個 / 香芹1根（或香菇3個）
甜椒1個 / 大蒜 / 米飯 /姜 / 酒 / 魚露/咖哩
糖 / 黑胡椒碎顆粒 / 牛奶 / 椰子汁/ 油/奶酪
1.買回的鮮蝦用熱水開水處理去殼備用，生蠔洗淨加入姜、酒少許澱粉跟白胡椒粉醃製
2.牛肉跟豬肉剁成肉末，加入姜、酒、糖、白胡椒、澱粉、生油用手揉抓醃製
3.馬鈴薯跟胡蘿蔔、甜椒切成小塊，洋蔥跟蒜剁成末，香芹切成細段
4.鍋燒熱油，炒香洋蔥末跟蒜末加入馬鈴薯跟胡蘿蔔，翻炒略微變色後倒入牛奶200克加入黃咖哩、糖、黑胡椒碎顆粒，攪拌均勻轉小火慢熬。 2-3分鐘後加入材料2跟甜椒，待咖哩煮成略微粘稠時加入材料1跟香芹、魚露、椰子汁、米飯，翻炒成燴飯效果後停火裝盤
5.烤箱預備200度，用碟子裝好咖哩海鮮飯後在飯上灑滿奶酪、白芝麻、少許黑胡椒碎顆粒，放進烤箱轉100度烘烤7-10分鐘即可大功告成
八、蘑菇牛肉粒焗飯
米飯100g / 洋蔥1/4塊 / 蘑菇100g
牛肉粒40g / 馬蘇里拉芝士60g（擦成絲）
黑胡椒 / 雞精 / 鹽 / 橄欖油25ml
1.陳飯加少量水用勺子攪散，洋蔥去老皮洗淨切成丁，蘑菇洗淨切成片，火腿切成丁
2.炒鍋燒熱，放入油，放入洋蔥丁炒到透明
3.加入牛肉粒、蘑菇片一起炒，將蘑菇炒熟，加鹽、黑胡椒、雞精調味
4.加入米飯炒散，將火適當調小，將所有材料炒勻，用烤碗盛出來，在米飯上鋪上芝士碎
5.將米飯放入預熱200度的烤箱內，上下火烤到奶酪融化稍稍著色即可
九、白汁雞皇焗飯
去皮雞腿肉500g /青椒半個 /紅椒半個
紅蘿蔔一根 /蘑菇少許/黃椒半個
濃奶油約400ml /奶酪少許 /鹽/洋蔥一個
高湯 / 胡椒粉 / 生抽 / 糖 / 油 / 粟粉 / 料酒
1. 雞肉切小塊，用少許粟粉、鹽、胡椒粉、生抽、糖醃15分鐘
2. 青椒、紅椒、黃椒、紅蘿蔔切塊；洋蔥切粗條；蘑菇切片
3. 熱油鍋，爆香洋蔥，下雞肉，灑入料酒，炒香後放入蘑菇，炒熟，調好味
4. 另起油鍋，炒熟紅蘿蔔、青椒紅椒黃椒，放鹽調好味
5. 往鍋裡倒入做法3的雞肉翻炒兩下，倒入高湯半罐以及奶油，煮開後轉小火煮幾分鐘，試味；覺得味道剛好就可以加入水澱粉勾芡令汁變濃 ，熄火
6. 把事先煮好的米飯盛碟子上，再淋上做法5後的白汁雞肉，上面撒適量奶酪條，放預熱200度的烤箱中烤至奶酪融化即可